Саудагерлер күлді: Айдындағы Мәдениет жолы фестивалі қала экономикасын жандандырды

Мендерес ойпатының құнарлы жерлерінде орналасқан және тамыры терең тарихымен және бай аспаздық мәдениетімен танымал Айдын 2-10 мамыр аралығында алғаш рет Түркия мәдениет жолы фестивалін өткізеді. Мәдениет және туризм министрлігінің ұйымдастыруымен қалаға әкелінген бұл шара қалаға мәдени көрік қосып қана қоймайды; Ол сондай-ақ туризм мен экономика осінде күшті динамизм тудырады. Оқиға күнтізбесі бойына бүкіл қала бойынша келушілер ағынының артуы мейрамханалардағы, кафелердегі және жергілікті кәсіпорындардағы тығыздықтың артуына тікелей әсер етеді Түрік мәдениетінің жол фестивалі аясында «Дәм нүктесі» жобасы TGA (Түркия Туризмді насихаттау және дамыту агенттігі) тарапынан арнайы әзірленген. Жоба үшін құрылған консультативтік кеңес Айдынның тамыры терең аспаздық мұрасы мен қазіргі гастрономия мәдениетін жақсы көрсететін көрнекті мейрамханаларды бір-бірден тізімдеді. Қаланың дәмдік ерекшелігін көрсететін осы зерттеу нәтижесінде 42 дәм нүктесі анықталды. Гастрономияны мәдени тәжірибенің ажырамас бөлігі ретінде орналастыратын жоба қонақтарға Айдынды тек тарихи және табиғи сұлулығымен ғана емес, сонымен қатар бай тағамдарымен де жан-жақты зерттеуге мүмкіндік береді Айдын мәдениет жолы фестивалінің қожайыны Ахмет Гүзеляғдөкен жергілікті және дәстүрлі өндіріске негізделген Эгей тағамдары тәсілімен қаланың гастрономиялық мұрасын көрсетеді. Қаланың зәйтүн және зәйтүн майы негізіндегі аспаздық мәдениеті географиялық тұрғыдан көрсетілген Айдын інжірлері мен көптеген шөптермен араласып, келушілерге ерекше дәм тәжірибесін ұсынады Паша кондитерлік өнімдері, кескек, тахини питасы, Чине котлеттері мен зәйтүн майынан жасалған тағамдар дәм нүктелеріндегі мейрамханалар мәзірінде ең көп таңдалған дәмдер арасында Дәм нүктесі таңдауына енгізілген кәсіпорындар қолданба оларға көріну және тікелей экономикалық үлес тұрғысынан маңызды мән қосатынын айтады. Айдын асханасының тамыры терең дәстүрін сақтап келе жатқан орын иелері фестиваль басталысымен келушілер санының айтарлықтай артқанын атап өтті Түркияның түкпір-түкпірінен келген қонақтардың жергілікті дәмділерге үлкен қызығушылық танытқанын білдірген операторлар бұл ерекше таңдауға қосылудың үлкен бедел әкелетінін және осылайша жергілікті аспаздық мұраның әлдеқайда кең аудиторияға жеткізілетінін атап өтті Тарихи Сарыоғлы мейрамханасының менеджері Мұстафа Сарыоғлу оқиға процесінің қалаға көптеген пайда әкелетінін айтады. Процестің жергілікті экономикаға әсерін бағалаған Сарыоғлу: «Мәдениет жолы фестивалінің қаламызға өте пайдалы болатынына сендік. Айдын асханасында кескек, прокат, паша кондитерлері, асқабақ десерті және зәйтүн майы қосылған шөп тағамдары бар. Біз көптеген жергілікті өнімдерімізді қолдандық, әсіресе інжір мен зәйтүн фестивальдерінде осы мүмкіндікті қолдандық. қаламызға келетін жергілікті және шетелдік қонақтардың көбеюімен бұл біздің саудагерлер үшін де, гастрономия секторы үшін де маңызды оқиға болып табылады». «Өміршілдік болды», - деді ол Хелважыоғлу балмұздақ менеджері Батухан Улутюрк экономикалық жанданудың ауқымын сандармен тікелей көрсетеді. Дәстүрлі Далама балмұздағы мен інжір, жаңғақ сияқты жергілікті өнімдерден дайындалған сорттардың үлкен қызығушылық тудырғанын білдірген Улутүрік: «Мәдени жол фестивалі қаламызға үлкен плюс сыйлады. Фестивальдің басталуымен бизнесімізде айтарлықтай өсім болды; сатылымдарымызда кемінде 50 пайыздық өсім болды. Фестиваль Айдын сыртынан келген қонақтарға жетуде өте тиімді болды», - деді Кешкекчи Хуля бизнесінің иесі Хуля Айдын әсіресе қала сыртынан келетін туристер санының айтарлықтай артқанына назар аударады. Фестивальдің өз бизнесі туралы ойларын Айдын мына сөздермен жеткізеді: "Бұрын Айдынға келмеген қонақтардың қызығушылығының арқасында келушілер саны айтарлықтай өсті. Кешкек, Юмурталама және Паша кондитерлері сияқты жергілікті тағамдарымызға қызығушылық өте жоғары болды. Материалдық және рухани жағынан өте жақсы пікірлер алдық. Айдыншыларға танымал емес, бірақ өте құнды дәмдер болды." Имрем мейрамханасының менеджері Хусейн Эсер де Айдынның ішінен де, қала сыртынан да қалаға келушілер ағыны бар екенін айтады. Жұмыста бұл қарқынды ұтқырлық бизнестің кірісіне тікелей және оң әсер ететіні айтылған Түркияның мәдениет жолы фестивалі аясында жүзеге асырылған Flavor Point жобасы қалалардың гастрономиялық байлығын тұрақты түрде көрсетуді мақсат етеді. стратегияға негізделген. Жоба аясында Айдын бойынша анықталған 40 дәм нүктесі қаланың гастрономиялық ерекшелігін көрсететін күшті туризм бағытын жасайды. Фестиваль кезіндегі жоғары қызығушылық қаланың мәдени және туристік тартымдылығын арттырады және жергілікті экономикаға қосқан үлесін нақты құжаттайды Келушілер үшін толық гастрономия картасын ұсынатын таңдалған кәсіпорындардың қызметі оқиға күнімен шектелмейді. Белгіленген мейрамханалар мен асханалар жыл бойына цифрлық платформалар арқылы қонақтарды бағыттауға арналған Қолданба арқылы Айдынның тамыры терең аспаздық мұрасын әлдеқайда кең аудиторияға жеткізу жоспарлануда. Жергілікті және шетелдік келушілер санының артуы цифрлық интеграцияның арқасында тұрақты гастрономиялық туризмге айналады деп болжануда