Şenpiliç бас менеджері Башюрт: Бағалар нарық динамикасы арқылы анықталады

Шенпилич бас директоры Айдын Башюрт тауық еті бағасының сұраныс-ұсыныс тепе-теңдігі мен шығын факторларына байланысты қалыптасатынын айтып, «2025 жылы тауық еті бағасының орташа өсуі шамамен 21 пайызды құрады» деді. Басюрт бұл өсімнің тұтынушылық инфляциядан төмен болғанын және тауық етінің негізгі ақуыз көздері арасында қол жетімді орнын сақтап қалғанын айтты Шенпилич бас директоры Айдын Башюрт тауық еті бағасының сұраныс-ұсыныс тепе-теңдігі мен шығын факторларына байланысты қалыптасатынын айтып, «2025 жылы тауық еті бағасының орташа өсуі шамамен 21 пайызды құрады» деді. Басюрт бұл өсімнің тұтынушылық инфляциядан төмен болғанын және тауық етінің негізгі ақуыз көздері арасында қол жетімді орнын сақтап қалғанын айтты Шенпилич бас директоры Айдын Башюрт тауық еті бағасының сұраныс-ұсыныс тепе-теңдігі мен шығын факторларына байланысты қалыптасатынын айтып, «2025 жылы тауық еті бағасының орташа өсуі шамамен 21 пайызды құрады» деді. Басюрт бұл өсімнің тұтынушылық инфляциядан төмен болғанын және тауық етінің негізгі ақуыз көздері арасында қол жетімді орнын сақтап қалғанын айтты «Қызыл ет бағасымен салыстырғанда тауық еті әлі күнге дейін жануарлардың ең қолжетімді ақуыз көздерінің бірі болып қала береді», - деген Башюрт Түркияда соңғы бес жылда адам басына шаққандағы тауық етін тұтыну шамамен 50 пайызға өскенін айтты Башюрт «2020 жылы 20,5 келі болған жан басына шаққандағы тауық етін тұтынудың 2025 жылдың соңына қарай 29 келіге жетуін күтеміз» деді Түркияның жылдық тауық еті өндірісінің шамамен 2,8 миллион тонна екенін айтқан Башюрт ішкі нарықта тұтынылатын мөлшердің шамамен 2,4 миллион тонна екенін атап өтті 1978 жылы негізі қаланған Шенпиличте шамамен 4 мың 100 адам жұмыс істейтінін айтқан Башюрт компанияның асыл тұқымды балапаннан бастап нарық сөресіндегі соңғы өнімге дейін бүкіл тізбекті басқаратын толық интеграцияланған өндіріс үлгісімен жұмыс істейтінін айтты Компанияның Сакария, Самсун және Османиеде төрт сою пункті, Сакария мен Аданада үш инкубациялық цехы, үш жем зауыты және 30 асыл тұқымды фермасы бар екенін айтқан Башюрт «Күн сайын шамамен 750 мың тауық сойып жатырмыз. Жылдық өндірісіміз 450 мың тонна деңгейінде және өнімдерімізді шамамен 40 елге экспорттаймыз» деді Şenpiliç астындағы Doyfarm брендінің алдыңғы қатарлы өңделген өнім санатына назар аударатынын мәлімдеген Башюрт: «Doyfarm-ның өсу стратегиясы тұтынушылардың практикалық, дәм, тамақтану және қол жетімді бағалар күтулерін бір уақытта қанағаттандыруға негізделген» деді Кіріс деңгейі тұтынушылық таңдауда өскен сайын сау мазмұн, тамақтану және қоспаларға қатысты сезімталдықтың алға шыққанын айтқан Башюрт «Сапалы ақуыз көздеріне қолжетімді бағамен қол жеткізуді күту үлкен массалар арасында бірінші орынға шығады» деді Doyfarm өнімдерінің практикалық тұтыну күтулерін тамақтану және дәммен біріктіретін санат ретінде әзірленгенін айтқан Башюрт, Шенпиличтің бірегей рецептері, өндіріс технологиялары және дәмдік профильдері өнімді әзірлеу процестерінде қолданылғанын айтты Doyfarm шатырында салями, суджук, шұжық және ветчина сияқты нәзіктік өнімдері, сонымен қатар нан, шницель, кордон блю, лупа ет сериясы және дөнер сияқты әртүрлі салмақ пен сортта 90-нан астам өнім бар екенін айтқан Башюрт: «Барлық өнімдер қысқа мерзімде сатылымға дайын және тұтынуға ұсынылады» деді Әсіресе лупа ет сериясының толығымен тауықтың төс етінен өндірілгенін атап өткен Башюрт «Өндірістің барлық кезеңдерін жоғары гигиеналық стандарттармен, заманауи технологиямен және стандартталған процестермен жүргіземіз» деді Doyfarm-ның өсу көзқарасына сәйкес маңызды инвестиция салғандарын айтқан Башюрт: «Біз қуаттылықты айына 3 мың 500 тоннаға дейін арттырдық және шамамен үш есе өсуге қол жеткіздік» деді Машина жасау паркінің айтарлықтай жаңарғанын және қапталған өнімдерді өндіру желілерінің толығымен жаңартылғанын айтқан Башюрт деликатестер мен дөнер өндірісі қуаттарының ұлғайғанын және орау және орау инфрақұрылымының да жаңарғанын атап өтті Тауық еті өнеркәсібіндегі бағалардың сұраныс-ұсыныс тепе-теңдігі мен шығын факторларына байланысты қалыптасатынын атап көрсеткен Башюрт: «Сектордағы кірістілікті анықтайтын негізгі фактор бағаның өсуінен гөрі тиімділік» деді Өндірістің екі жылдық перспективамен жоспарланғанын айтқан Башюрт «Асыл тұқымды материал, құс инвестициясы «Өндіріс және өсіру процестеріне байланысты қысқа мерзімде ұсынысты көбейту немесе азайту мүмкін емес», - деді ол Тауық еті өнімдерінің сақтау мерзімі шамамен тоғыз күн екенін атап көрсеткен Башюрт «Осы себепті өнімдерді сақтауға болмайды және күнделікті сауда нүктелеріне жеткізілуі керек» деді Сектордың жүгері, соя, энергия, жұмыс күші және логистика сияқты негізгі шығындарды бақылау мүмкіндігінің жоқ екенін айтқан Башюрт «Соңғы кезеңде жүгері мен соя бағасының шектеулі өсуі шығындар қысымының одан әрі өсуіне кедергі болды» деді Күнделікті балапан жөнелтуден жем тасымалдауға, союға дайын жануарларды тасымалдаудан өнімдерді суық тізбекпен таратуға дейін қарқынды логистикалық операция жүргізілетінін айтқан Башюрт келісімшарттық егіншілік үлгісінен туындайтын ферма шығындарының да маңызды үлесті құрайтынын айтты Өндіріс компанияларының нарықтардағы түпкілікті сату бағасын анықтау немесе бағыттау күші жоқ екенін атап көрсеткен Башюрт: «Бөлшек бағалар тарату арналары мен сату нүктелерінің коммерциялық динамикасы аясында қалыптасады» деді Нарықтағы жоғары баға қабылдауының маңызды себептерінің бірі тауық етінің әртүрлі бөліктеріндегі сұраныс пен сұраныс теңгеріміндегі айырмашылық екенін айтқан Башюрт «Тауықтың шамамен 48 пайызы сүйектері бар кеудеден, 42 пайызы сүйектері бар аяқтарынан және тек 10 пайызы қанаттардан тұрады» деді Қанат өнімдеріндегі жеткізу шектеуінің анатомиялық құрылымға байланысты екенін айтқан Башюрт «Өндіріс ұлғайса да, тауықтың 10 пайызынан астамын қанат ретінде алу мүмкін емес» деді Қанаттың шектеулі жеткізіліміне қарамастан жоғары сұранысқа ие екенін айтқан Башюрт: «Тауық етінің барлық санатының өкілі ретінде қанат бағасының қозғалысын бағалау баға қабылдауын одан да жоғарылатуы мүмкін» деді Дәл сол кезеңдерде барабан және барабан таяқшалары сияқты өнімдерде неғұрлым шектеулі баға қозғалысы байқалатынын айтқан Башюрт 2025 жылы тауық еті бағасының орташа өсуі шамамен 21 пайыз болатынын атап өтті Башюрт: «Сол кезеңде тұтынушылық инфляциядан төмен болған бұл өсу қарқыны тауық етінің негізгі ақуыз көздері арасында қол жетімді орнын сақтауға мүмкіндік берді» деді Тауық етінің қызыл ет бағасымен салыстырғанда әлі де ең қолжетімді жануар ақуыз көздерінің бірі екенін айтқан Башюрт «Сұраныс әлсіреген кезеңдерде сатылымды сақтау үшін баға жеңілдіктері жасалуы мүмкін» деді Басюрт қалыпты жағдайда Түркияда өндірілген тауық етінің 18-20 пайызы экспортқа бағытталғанын, бірақ ақпан айынан бастап енгізілген экспорт шектеулеріне байланысты қалыпты жағдайда сыртқы нарыққа жіберілген өнімдердің ішкі нарықта бағаланғанын айтты Экспорттың тек сектор үшін сату арнасы ғана емес, сонымен қатар ішкі нарықта орын алуы мүмкін артық ұсынысты теңестіретін стратегиялық «сақтандыру механизмі» екенін атап көрсеткен Башюрт «Қалыпты жағдайда біз жылына шамамен 400 мың тонна экспорттаймыз. «Өткен жылдары бұл көрсеткіш 550-600 мың тоннаға дейін жетті» деді Түркияның тауық етін өндіруде әлемдегі алғашқы 10 елдің арасында екенін, бірақ оның әлемдік экспорт нарығындағы үлесі 1-1,5 пайыз деңгейінде екенін атап көрсеткен Башюрт Ирактың жалпы экспорттың 50-60 пайызын құрағанын айтты Сирия, Ауғанстан, Әзірбайжан, Түркіменстан, Өзбекстан, Парсы шығанағы елдері және Африка елдерінің басқа да маңызды нарықтар екенін айтқан Башюрт тауық етінің Түркиядан 80-нен астам елге экспортталғанын атап көрсетті Қытай, Украина және Бразилиядан келген бәсекелестіктің экспорт шектеулеріне байланысты кейбір нарықтарда күшейгенін білдірген Башюрт «Әсіресе Ирак нарығында 2024 жылы шығын болды» деді Компанияның Адана аймағындағы интеграциялық инвестициялары аясында Саимбейли мен Нигде Улукышлада әрқайсысы 160 мың қуаттылығы бар екі жаңа асыл тұқымды өсіру фермасын және Сакария аймағында бірдей қуатқа ие Додурга фермаларын пайдалануға бергенін айтқан Башюрт: «Біз жаңа Сулуоваға инвестиция салуды жоспарлап отырмыз» деді Кадирлидегі өрттен зардап шеккен мал сою алаңын толық жөндеу жұмыстарының жалғасып жатқанын және инвестицияның жыл аяғына дейін аяқталуы мақсат етілгенін айтқан Башюрт келісім шарт жасаған өндірушілерге жабдық пен қаржылық қолдаудың жалғасып жатқанын атап өтті Температура, ылғалдылық, көмірқышқыл газының жылдамдығы және ауа ағыны сияқты деректер IoT инфрақұрылымымен өндірістік процестерде бірден бақыланады. Башюрт: «Біз барлық тауық қораларының деректерін аптасына 7 күн, 24 сағат бақылап отырамыз» деді Vodafone серіктестігімен жасалған цифрлық инфрақұрылымға сілтеме жасаған Башюрт: «Біз жануарлардың мінез-құлқынан денсаулық проблемаларын ерте анықтауды мақсат ететін жасанды интеллект негізіндегі жүйелермен жұмыс істеп жатырмыз» деді Башюрт сонымен қатар «Тауық қауырсындарынан косметика өнеркәсібінде қолдануға болатын отандық кератин өндіру үшін Ыстамбұл Техникалық Университетімен AR&D зерттеулеріміз жалғасуда» деген ақпаратпен бөлісті Күтахияда Альцгеймер ауруы анықталған 86 жастағы Ремзие Эрбейит тұрғын үйінің 5-ші қабатынан құлап қайтыс болды. Оқиға орнында тергеуден кейін Ербейіттің денесі мәйітханаға жеткізілсе, полиция топтары оқиғаға байланысты тергеу бастады