Андижан девзира палауы географиялық көрсеткіш ретінде тіркелген

Андижандық девзира палауы географиялық көрсеткіш ретінде тіркелді, деп хабарлады Зияткерлік меншік агенттігі Ведомствоның хабарлауынша, Әндіжан девзира палауы - ғасырлар бойы қалыптасқан аспаздық дәстүрімен, ерекше дайындалу әдісімен және ерекше дәмімен ерекшеленетін ұлттық тағам. Палаудың бұл түрі негізінен Ферғана алқабында өсірілген атақты девзира күрішінен дайындалады Девзира күріші өзінің қызғылт түсімен, тығыз, жоғары сапалы дәндерімен және палауға ерекше дәм, хош иіс және бөлек дәнді құрылым беру қабілетімен танымал Ведомствоның айтуынша, географиялық көрсеткіш мәртебесі Андижан девзира палауының атауын және оның дәстүрлі дайындау технологиясын заңды түрде қорғауға, өнімнің бірегейлігін сақтауға және сапа кепілдігін күшейтуге көмектеседі Сондай-ақ бұл мәртебе Әндіжан облысының гастрономиялық әлеуетін алға жылжытады, ұлттық брендтер мен туризмді дамытуға қолдау көрсетеді және өзбек аспаздық мәдениетін халықаралық деңгейде танымал етеді деп күтілуде Анықтама үшін географиялық көрсеткіш – өнімнің белгілі бір аймақпен байланыстылығын және оның сапасы мен беделінің сол аймақтың табиғи және әлеуметтік факторларымен тығыз байланысты екенін растайтын зияткерлік меншік объектісі Бұған дейін Бұхара өңіріне байланысты ұлттық тағам Софи палауы да географиялық көрсеткіш ретінде тіркелген болатын. Өзбекстанда тіркелген басқа географиялық белгілерге Гиждувон кәуаптары, Гузор тандыр еті, Самарқанд наны, Хорезмдік тухумбарақ, Әндіжан төбесі, Суқоқ самса, Самарқанд нохат шурак, Самарқанд қағазы, Зомин қазан патир және Балық қарма жатады