Rusiyada qəhvə nəhayət populyarlıqda çayı üstələdi

Qəhvə ruslar arasında populyarlıq baxımından çayı üstələmiş və ənənəvi səhər və işgüzar içki kimi yerini tutmuşdur Bu barədə TASS-a G.V.Plexanov adına Rusiya İqtisad Universitetinin ticarət siyasəti kafedrasının dosenti, iqtisad elmləri namizədi Svetlana İlyaşenko bildirib O, xatırladıb ki, 2000-ci illərin əvvəllərində Rusiyada qəhvə istehlakı adambaşına təxminən 200 qram idi və 2021-ci ilə qədər bu, 10 dəfədən çox artaraq 2,1 kq-a çatıb. Dönüş nöqtəsi 2016-cı ildə, qəhvə idxalının həcminin ilk dəfə çay idxalının həcmini 4% üstələdiyi zaman baş verdi Ekspert bunu təkcə iqtisadi səbəblərlə deyil, həm də istehlakçı vərdişlərinin dəyişməsi ilə əlaqələndirib. O izah etdi ki, ruslar yavaş-yavaş hazır qəhvədən taxıl içkisi mədəniyyətinə və seçilmiş növlərə maraq göstərdilər İlyaşenkonun fikrincə, qəhvə mədəniyyətinin inkişafına urbanizasiya və yeni sosial ritualın yaranması şərait yaradıb. Qəhvə əvvəllər çaya aid olan səhər və işgüzar içkinin yerini tutub Mütəxəssis həmçinin zəncir müəssisələrinin aktiv inkişafına diqqət çəkib, bunun sayəsində yüksək keyfiyyətli lobya qəhvəsi demək olar ki, hər bir şəhərdə mövcud olub İlyaşenko ayrıca "getmək üçün qəhvə" formatını vurğuladı. Onun məlumatlarına görə, Moskvada 2025-ci ildə paketli qəhvə məntəqələrinin sayı 5% artıb, klassik qəhvəxanaların sayı isə 12% azalıb. Bundan əlavə, böyük ərzaq şəbəkələri müştəriləri cəlb etmək və orta çeki artırmaq üçün qəhvədən istifadə etməyə başladılar