Pomidor-soya şirəsi obez insanlarda dörd həftə ərzində iltihabı azaldıb

GoodFood – Ohayo Dövlət Universitetinin alimləri müəyyən ediblər ki, xüsusi hazırlanmış pomidor-soya şirəsi qanda iltihablı zülalların səviyyəsini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır. Nəticələr Molecular Nutrition & Food Research jurnalında dərc olunub Tədqiqatda 12 obez yetkin iştirak edib. Dörd həftə ərzində hər gün iki kiçik 170 ml qutu pomidor-soya şirəsi içdilər. Bunun ardınca fasilə verildi, bundan sonra iştirakçılar daha dörd həftə ərzində az miqdarda faydalı birləşmələrlə müntəzəm pomidor suyu içdilər Pomidor-soya şirəsi üç iltihablı zülalın - IL-5, IL-12p70 və GM-CSF sitokinlərinin səviyyəsini azaldır. Adi pomidor suyu bu effekti vermədi. Tədqiqatçıların fikrincə, əsas rolu iki komponent oynamışdır: pomidorlara qırmızı rəng verən piqment olan likopen və təbii bitki birləşmələri olan soya izoflavonları Tədqiqatın fikrincə, pəhriz əlavələrinin iltihabı azaltmaq üçün istifadə oluna biləcəyi və ciddi şəkildə sınaqdan keçirilə biləcəyidir Xroniki iltihab bir çox ciddi xəstəliklərin, o cümlədən şəkərli diabet, ürək-damar xəstəlikləri və xərçəngin əsasında dayanır. Piylənmədə iltihabi proseslər xüsusilə aktivdir, buna görə də onları azaltmağın əlverişli yollarını tapmaq vacib vəzifə olaraq qalır Nəticələrə əsasən, elm adamları növbəti tədqiqat üçün artıq maliyyə vəsaiti əldə ediblər - onlar eyni içkinin pankreatitli xəstələrə kömək edib-etmədiyini yoxlayacaqlar, bu xəstəliyin müalicəsi hələ çox məhduddur