Samsun Qəssablar Palatası Başçısı: Qırmızı ət baha deyil

Samsunda qırmızı ətin qiymətləri ilə bağlı müzakirələr davam edərkən, Qəssablar Palatasının sədri Ömür Şendən diqqətçəkən bir qiymətləndirmə gəldi. Bazarda qiymət artımlarının şişirdildiyini dilə gətirən Şen, xüsusilə restoranlarda qiymətlərin yüksək olmasının vətəndaşlarda yanlış təsəvvür yaratdığını bildirib “ƏTİN ARTIMI DİGƏR MƏHSULLARDAN QALDI” Qırmızı ətin son illərdəki qiymət artımlarının məhdud olduğunu vurğulayan Şen, bir çox qida məhsulundaki qiymət artımları ilə müqayisədə ətin daha balanslı bir seyir izlədiyini qeyd etdi: Son iki ildə qırmızı ətin qiymətində 100 faiz artım olmayıb. Bu gün kiloqramının qiyməti 800-1000 lirə arasında dəyişir. Lakin vətəndaşlar restoranlarda kiçik porsiyalar üçün yüksək qiymətlər ödədikcə ətin baha olması fikri yayılır “ƏSAS FƏRQ RESTORAN QİYMƏTLƏRİNDƏDİR” Qiymət qəbulunun əsasını restoranlarda yüksək xərclər təşkil etdiyini deyən Şen qəssabla restoran arasındakı qiymət fərqinə diqqət çəkib Vətəndaşların qəssabdan aldığı 1 kiloqram ətlə birdən çox yemək hazırlaya biləcəyini xatırladan Şen, "Restoranlarda 100 qram ətə 400-500 lirə verilir, amma bu "ət bahadır" kimi yozulmur. Əsl fərq burada ortaya çıxır" dedi. dedi SƏKATDA OXŞAR CƏDVƏL Sakatat məhsullarında da oxşar qiymət fərqinin olduğunu bildirən Şen, qəssab qiymətləri ilə restoran qiymətləri arasındakı fərqin diqqətəlayiq olduğunu söylədi "İşləmənin kilosu 150 lirədir, amma bir kasa şorba 250 lirəyə satılır. Eyni şəkildə kelle-paça şorbası da yüksək qiymətə təklif olunur. Bu, ümumi qiymət anlayışına təsir edir". Şen, əvvəllər içatların qırmızı ətin yarı qiymətinə satıldığını, lakin bu gün qiymət balansının dəyişdiyini bildirib “Qurban bayramından əvvəl heç bir artım gözlənilmir” Qurban bayramı yaxınlaşdıqca bazarla bağlı gözləntilərini bölüşən Şen, qısa müddətdə ət qiymətlərində artım gözlədiklərini söylədi Keçən il qurbanlıq səhm qiymətlərinin 20-25 min lirə səviyyəsində olduğunu xatırladan Şen, bu il qiymətlərin 35-40 min lirə aralığında olacağının gözlənildiyini bildirib. O qeyd edib ki, bu rəqəmlərə kəsim və doğrama xidmətləri də daxildir Samsunda qəssab köşklərində qırmızı ətin orta qiymətlərinin aşağıdakı səviyyələrdə olduğu bildirilib: Kıyılmış ət: təxminən 900 TL Küp: təxminən 950 TL Duzlanmış ət: təxminən 1100 TL Sığır filetosu: təxminən 1.240 TL Entrecote: təxminən 1400 TL Dana əti: təxminən 1600 TL Bütün bu məlumatların işığında qırmızı ətin bahalı olduğuna dair ümumi fikrin həqiqəti tam əks etdirmədiyini müdafiə edən Şen, qiymət qiymətləndirmələrinin istehsaldan istehlaka qədər bütün zənciri nəzərə alınmaqla aparılmalı olduğunu vurğuladı