Hollandiya dünyada ilk kəsimsiz ət fermasını işə saldı

Cənubi Hollandiya əyalətindəki ərazidə 20 litrdən 200 litrə qədər olan bioreaktorlardan istifadə etməklə sınaqlar aparılacaq. Məqsəd təsərrüfat miqyasında nəyin işlədiyini, xərclərin nə olduğunu və nə qədər məhsul istehsal olunduğunu öyrənməkdir Layihənin müəllifləri iddia edirlər ki, yetişdirilən ət nə dadına, nə də teksturasına görə praktiki olaraq adi ətdən fərqlənmir. Üstəlik, texnologiya zülalların, yağların və digər qida komponentlərinin səviyyəsini tənzimləyərək məhsulun tərkibini dəyişdirməyə imkan verir. Gələcəkdə bu, istehsalçılara əvvəlcədən müəyyən edilmiş xüsusiyyətlərə malik ət yaratmaq imkanı verə bilər Bu il təsərrüfat həm də fermerlərə, tələbələrə və ziyarətçilərə mədəni ət istehsalını müşahidə etməyə imkan verəcək və tədqiqatçılar, qida şirkətləri, tələbələr və siyasətçilər üçün görüş yeri kimi xidmət edəcək interaktiv mərkəz açacaq Təşəbbüs İkinci Dünya Müharibəsindən qısa müddət sonra heyvan hüceyrələrindən kəsilmədən ət istehsalı ideyası ilə çıxış edən holland alim Willem van Eelenin işinə əsaslanır. O, patent aldı, lakin yüksək istehsal xərcləri layihənin inkişafına mane oldu. Onun qızı İra van Eelen indi bu təşəbbüsdə aparıcı rol oynayır Tam fəaliyyət göstərən pilot təsərrüfatın 2028-ci ilə qədər fəaliyyətə başlaması gözlənilir Qeyd edək ki, Avropa İttifaqında ətin kommersiya məqsədləri üçün satışına hələ icazə verilmir Bundan əvvəl Qazaxıstanın ucuz mal əti olan ölkələr sırasında olduğu bildirilirdi