Sağlamlıq üçün ən təhlükəli karbohidrat mənbələri adlanır

Kartofun özləri ümumi hesab edildiyi kimi sağlamlıq üçün təhlükəli olmaya bilər. Böyük bir araşdırma, 2-ci tip diabetin inkişaf riskinin artmasının ilk növbədə kartof qızartması ilə əlaqəli olduğunu, qaynadılmış, bişmiş və ya kartof püresi ilə əlaqəli olduğunu göstərdi Day.Az Gazeta.ru-ya istinadən xəbər verir ki, nəticələr The BMJ jurnalında dərc olunub Kartofda lif, C vitamini, maqnezium və digər faydalı maddələr var. Bununla belə, yüksək nişasta tərkibi və yüksək glisemik indeksi səbəbindən, tez-tez diabet riskinin artması ilə əlaqələndirilir. Yeni işin müəllifləri bu riskin məhsulun hazırlanma üsulundan və pəhrizdə onu hansı qabların əvəz etməsindən asılı olub-olmadığını öyrənmək qərarına gəliblər Bunun üçün alimlər üç uzunmüddətli tədqiqatda iştirak edən 205 mindən çox amerikalı tibb işçisinin məlumatlarını təhlil ediblər. Müşahidə demək olar ki, 40 il davam etdi - 1984-cü ildən 2021-ci ilə qədər. Bu müddət ərzində 22 299 iştirakçıya 2-ci tip şəkərli diabet diaqnozu qoyuldu. Həyat tərzi və digər amilləri nəzərə aldıqdan sonra tədqiqatçılar həftədə hər üç porsiya kartofun 2-ci tip diabet riskinin təxminən 5% artması ilə əlaqəli olduğunu aşkar etdilər Bununla belə, ən çox müşahidə olunan assosiasiya kartof kartofunda müşahidə olunub. Bu yeməyi həftədə üç porsiya yemək diabet riskinin 20% artması ilə əlaqələndirildi. Bununla belə, oxşar miqdarda qaynadılmış, bişmiş və ya kartof püresi xəstəlik riskində statistik əhəmiyyətli artımla əlaqəli deyildi Tədqiqatçılar kartofun digər karbohidrat mənbələri ilə əvəz edilməsi zamanı baş verənləri də qiymətləndiriblər. Ən əlverişli seçim tam taxıl məhsulları idi Həftəlik üç porsiya kartofu tam taxıl ilə əvəz etmək diabet riskini 8% azaldır. Tam taxıllı kartof qızartması ilə əvəz edilməklə, potensial riskin azaldılması 19%-ə qədər idi. Ağ düyü tamamilə fərqli nəticə göstərdi. Kartof və ya qaynadılmış və bişmiş kartof qablarını onlarla əvəz etmək, əksinə, diabetin inkişaf riskinin daha yüksək olması ilə əlaqələndirildi Alimlərin fikrincə, şəkərli diabetin qarşısının alınması zamanı kartofdan tamamilə imtinaya deyil, kartof qızartmasının məhdudlaşdırılmasına və pəhrizdə tam taxılların payının artırılmasına diqqət yetirmək daha vacibdir Mətndə xəta gördünüz? Mətni seçin və klaviaturanızda Ctrl + Enter düymələrini basaraq bizə bildirin