Həkim yayda ən çox zəhərlənməyə səbəb olan məhsulların adını çəkib

Bişkekdə isti mövsümün başlaması ilə qida zəhərlənməsi və bakterial bağırsaq infeksiyası hallarının sayı artır. Bu barədə Bişkek Dövlət Sanitariya və Epidemioloji Nəzarət Mərkəzinin sanitar həkimi Umut Satıbaldiyeva “Birinci Radio”nun efirində bildirib Onun sözlərinə görə, isti havada mikroorqanizmlər qidada aktiv şəkildə çoxalır. "Ümumiyyətlə, tərkibində zülal və karbohidrat olan qida məhsulları böyük təhlükə yaradır. Bunlar əsasən ət-süd məhsulları və qaymaqlı qənnadı məmulatlarıdır", - Satıbaldıyeva qeyd edib O, vətəndaşları məhsul seçərkən diqqətli olmağa, etiketlənməsinə, son istifadə müddətinə və saxlama şəraitinə diqqət yetirməyə çağırıb Həkimlərin fikrincə, hazır yemək sifariş edərkən və çatdırılma xidmətləri ilə xüsusi diqqət yetirilməlidir Sanitar Epidemiologiya Xidməti qeyd edir ki, tez-tez hazırlanmış yeməklər lazımi saxlama şəraiti olmadan uzun müddət saxlanılır ki, bu da bakteriyaların çoxalması üçün əlverişli şərait yaradır. "İndiki vaxtda istehlakçılar çox vaxt götürmək üçün hazır isti xörəklər sifariş edirlər. Biz istehlak vaxtına fikir verməliyik. Bizdə tez-tez belə hallar olur ki, ofisdə komanda yemək sifariş edir, amma dərhal yemir. Həm də o, sadəcə olaraq, ofisdə saxlanılır və müvafiq saxlama şəraiti olmadan o, mikroorqanizmlərlə çirklənə bilər", - deyə Satıbaldıyeva izah edib Bundan əlavə, həkimlərin daşınma şəraiti, kuryerlərin gigiyena tələblərinə riayət etməsi, termal çantaların vəziyyəti və çatdırılma xidməti əməkdaşlarının tibbi müayinədən keçməsi ilə bağlı suallar yaranır. Sanitariya və Epidemioloji Sanitariya Mərkəzinin sanitar həkiminin sözlərinə görə, bu istiqamətdə işlər aparılır Mütəxəssislər son illərdə sayı nəzərəçarpacaq dərəcədə artan yumşaq dondurmaların satış məntəqələrinə xüsusi diqqət yetirirlər Satıbaldıyevanın sözlərinə görə, yumşaq dondurma birbaşa satış nöqtəsində hazırlandığından sənaye dondurmalarına nisbətən daha böyük risk yaradır. Eyni zamanda, bütün pərakəndə satış məntəqələri sanitar normalara uyğunluq və avadanlıqların müntəzəm təmizlənməsi üçün zəruri olan su təchizatı və kanalizasiya ilə təmin olunmur. "Bu dondurmanı hazırlamaq üçün hansı məhsuldan, hansı əlavələrdən istifadə edirlər və sair? Vafli qablarının saxlanma şəraiti də böyük əhəmiyyət kəsb edir, çünki hava ilə ikincili çirklənmə, bəzi mikroorqanizmlərin, o cümlədən E.coli-nin daxil olması riski var", - həkim qeyd edib “Bir çox məntəqələr, hətta satıcıların şəxsi gigiyena qaydalarına riayət etmək üçün yollar, səkilər və park ərazilərində su və kanalizasiya olmayan yerlərdə açılır” Sanitar həkim xatırladıb ki, yumşaq dondurma hazırlayan avadanlıqlar xüsusi yuyucu və dezinfeksiyaedici vasitələrlə gündəlik müalicədən keçməlidir. Bundan əlavə, pərakəndə satış məntəqələrinin sahiblərindən təsdiq edilmiş təmizlik və sanitariya cədvəllərinə riayət etmələri tələb olunur Dövlət Sanitariya və Epidemioloji Nəzarət Mərkəzinin məlumatına görə, hələ aprel ayında market sahiblərinə və park ərazilərinin rəhbərlərinə yeni ticarət obyektlərinin monitorinqi ilə bağlı tövsiyələrlə bağlı sanitar göstərişlər verilib Əsas səhifədəki şəkil illüstrativdir: tastingtable.com