Sanitar həkimlər bizə hansı balığın alınmasının təhlükəli olduğunu söyləyirlər

16 iyun 2026 16:32 dərc olunub Əsas sanitar təhlükəsizlik qaydalarına məhəl qoyulmadıqda, keyfiyyəti şübhə doğuran balıqların alınması ağır qida zəhərlənməsi ilə nəticələnə bilər. Sanitar həkimlər qazaxıstanlılara düzgün balıq seçmək və ailənin sağlamlığını qorumaq yollarını izah ediblər Sanitariya-Epidemioloji Nəzarət Komitəsinin məlumatına görə, bazarlarda satılan bütün balıq və balıq məhsulları Aİİ-nin texniki reqlamentinin tələblərinə uyğun olmalı və təhlükəsizliyini təsdiq edən sənədə - uyğunluq bəyannaməsinə malik olmalıdır Sanitar həkimlər balıqları yalnız malların saxlanması üçün şərait olan rəsmi pərakəndə satış yerlərində almağı məsləhət görürlər. Lakin icazəsiz pərakəndə satış nöqtələrindən satın almaq sağlamlıq üçün ciddi risk yarada bilər "Markalamaya xüsusi diqqət yetirilməlidir. Qablaşdırmada məhsulun adı, istehsal tarixi, yararlılıq müddəti, saxlama şəraiti və istehsalçı haqqında məlumatlar göstərilməlidir", - mesajda deyilir Təzə balıqlara gəldikdə, o, təmiz səthə, şəffaf gözlərə, qırmızı və ya tünd qırmızı qəlpəyə, sıx və elastik bir tutarlılığa malik olmalıdır KSEK izah edir: "Xoşagəlməz qoxu, buludlu gözlər və solğun ət məhsulun keyfiyyətsizliyini göstərə bilər" Bu zaman dondurulmuş balıqlarda yenidən donma əlamətləri olmamalıdır. Xüsusilə, böyük miqdarda buz, qar çöküntüləri və ya balıqların deformasiyasının olmasından danışırıq Amma konservləşdirilmiş balıq alarkən qablaşdırmanın bütövlüyünü yoxlamaq lazımdır. Konservlər şişməməlidir, ləkələr, pas və ya digər zədələr olmadan. Ən azı bir məhsul varsa, belə bir məhsul almaq tövsiyə edilmir Balıq aldıqdan sonra istehsalçının göstərdiyi saxlama şərtlərinə riayət etmək və yararlılıq müddəti bitdikdən sonra balıq yeməmək də vacibdir Bundan əvvəl Kursiv yazıb ki, Jetısu vilayətindəki balıqçılıq müəssisələri törəmə şirkətlər vasitəsilə Avropaya qeyri-qanuni olaraq 4,9 min tondan çox balıq ixrac edib Əgər məqalə sizi narahat edirsə, onu süni psixoloqla müzakirə edin