Kinonu qastronomik biznesə necə çevirmək olar: Vkuskino işi

Film səyahətinin növü Almaty və Astanada 4500-dən çox qonaq topladı Siz yalnız film izləyə bilərsiniz, siz onları edə bilərsiniz. Bu fikir bir il üzərində qonaqlar və yarım və son zamanlarda Astana açıldı olan Vkuskino film yemək layihəsi layihə əsaslanır. Biz şirkəti Lilia Khan-a şirkətin işlərinin və onun üzvlərinin necə problemləri haqqında danışdıq - müştərilərin inkişaf və satın alma gücünin təsiri ilə bağlı bağımlılığından Vkuskino fikri necə gəldi? İrlandiyada 14 ildə yaşayır və yaradıcı bir direktor kimi işləyirəm, və öz layihəm məlumat fikri mərkəzə gəldi. Amma mərkəzinin inkişaf etmək istəyirəm - Almatıda, inkişaf hub olduğu üçün, və ölkəmin inkişafına kömək edir. İndi, ümumi, bilirsiniz kimi bir trend var, bir çox insanlar işləyir və öz işini başlayır Fikir, bir deyə bilər, xüsusi maraqlıqdan çıxarılmışdır. Mən böyük bir filmgoer, xüsusilə nostalji film sevirəm. Əvvəlki işdə, adi təcrübələri daha çox bir şeyə çevirən geniş axtarış yaratmaq oldu. Vkuskino bu məhsulun davamlısıdır, yalnız gastronomi və sənaye vasitəsilə Cooking hər zaman həyatımın bir hissəsi olmuşdur: Mən özüm yeyirəm, və London dünyanın bütün hər hansı bir çox məhsullu gastronomik hub. Oxunub: Bakı şəhəri, Bakı şəhəri, Bakı şəhəri, Bakı şəhəri, Azərbaycan Bu film yeməklərin formatı necə ortaya çıktı və biz bunu CIS ölkələrində inkişaf etmək ilk idi Siz CIS ilk bu format kimi özünüzü yerləşdirirsiniz. Dünyanın analoqları var? Yes, bu format beynəlxalq bazarda mövcuddur - Londonda onunla tanışlıq, Los Angeles daxil olaraq, son zamanlarda Dubai, Tbilisi. Eyni zamanda, yeni kateqoriyanın yaradıcıları kimi özümüzü ilk ziyarət etdik. Buna görə, dürüstçe mövcud format uyğun ola bilər. Amma bizim məhsul yalnız onu təqdim etmək deyil, lakin yerli bir səyahət üçün reaksiya. Biz marketinq araşdırmada bir çox vaxt qazanırıq: filmlərin cavab olduğunu analiz edin Necə uzun başlamaq fikir aldı? Vkuskino 4 yanvar 2025-ci ildə Almaty-da başlayıb. Başlanğı özünü bir neçə həyata keçirdi, çünki məlumat işlədi. Biz bir tərəfdaş restoranı ilə başladıq və dərhal cavab gördüm. Ətraflı marketinq - blogçular, müştərilər, sosial şəbəkələr, ilk səhifə edən "Ratatouille", "Shrek", "Harry Potter". Bu geniş bir səhifə üçün giriş növü oldu Və bu ilin aprel ayında, biz kənd və Astana getdi Bu gün kimi məlumat necə görünür? Qeydiyyatdan əvvəl 4.5 min qonaqlar Almaty və Astana Vkuskino ziyarət etdi. Şirkət mövsüm, tarix, səyahət və ümumi rayon konfransı bağlı dəyişiklik edir, belə ki, biz həmçiləri və proqram uyğunlaşdırmaq üçün vacibdir. eyni zamanda, festive və ən populyar film yeməklər axşam başına 50-70 qonaqları toplayacaq, və müxtəlif hadisələr məlumatdan sonra bir neçə gün satış Qazaxıstanın ərazisindən çoxdur: Qızstandan və Özbekistandan insanlar bizə yazırlar, onlar film səyahətləri üçün xüsusi Almaty gətirdiyini deyir. Tabi ki, biz çox sevinir, və bu bizim üçün format faiz əsas göstəriciləri biridir. Kateqoriyalar çox öz fikirlərini təklif edir: "Satınların Lordu", "Shrek", "Kung Fu Panda" - filmləri ilə əlaqədar məhsullar ilə layihənin başlanğıc qiyməti idi? Yadda saxlanıb və ya öz məlumatları var idi? Heç bir müştərilər deyil, biz öz qazanmaqda çıxdı. Bu ucuz start-up deyil, ne de investisiya və inkişaf komandalarının böyük turları lazım olduğu bir texnologiya start-up formatı idi. Biz daha yaradıcı və əməliyyat biz var, belə qiymət model müxtəlif - daha klassik IT hissi bir məhsul inkişaf etmək haqqında Başlanğıda komanda format, props, visual stil və marketinq inkişaf etdi Ödəniş və orta çek necədir? Ortalama çek yalnız qida deyil, lakin bütün təcrübə: menyu, script, görsel və interaktiv elementlər. Biz bütün hissələr çıxardığı 360° immersive yemək doğru yola gəlir Bəli, bu Kazakistanda ən çox qiymətli eğlence formatı deyil. Amma olar ki, bütün olaraq uşaqlar bunu qəbul edir - qonaqlar onlar üçün ödəyirlər: hər ətraflı və yüksək keyfiyyət istehsal Örneğin, bir film yemək çərçivəsində interaktiv elementlər istifadə edə bilər: məhsulların xüsusi xidmət, gözəllərin iştirakı, sabun bubbles və ya digər məhsullar kimi sənaye effektləri. Belə ki, Madagaskar 2 tərəfindən səviyyələrdən biri üçün, King Julian ilə bölgəsində board xidmət etmək üçün avtomobillərdə istifadə edirik. Və digər rənglərdə, metal strukturlar istifadə edilib, yeməklərin tərəfindən mini-mangalas kimi qaldırılmışdır, ki, qapı ilə qızıllar asılıdır Bu, layihənin iqtisadiyyatının böyük müştəri restoranlara qoşulduğunu unutmayın. Almaty və Astana qiymətlərinin səviyyəsi indi Avropa şəhərlərinin bir sırasına uyğundur və bu da birbaşa qiymətin formalaşmasına edir Film seçmək və onlara xidmət necə? Hər film yemək ayrı bir məhsuldur. Biz bütün komanda ilə otururuz, filmini bütünlükdə izləyir, mövcud rəsmi rəsmilər tərəfindən analiz edirik, həm də həmrə də dərəcək, və bu biz bir gastronomik konsepsiya. Next, biz tərəfdaş restoranları birləşdiririk: biz texniki tətbiq etmək və nə deyil. Bu hər zaman məhsulların yaradılması və istehsal qarşıları arasında bir balansdır Ətraflı Fransız gastronomik əməliyyat ilə "Ratatouille", lakin onun inkişafı 2-3 həyata keçirildi - xüsusi və xüsusi yeməklər işləmək idi Daxil olmaq mövcuddur? Yadda saxla uşaqdan söz, bu çox müxtəlifdir. Son il, əsas hissəsi 25 + qonaqlar idi, lakin bu il buzzers payı əvvəl artmışdır. İndi biz hər hansı bir qarışıq sənayesi var: qonaqlar 25+, və eyni zamanda, daha böyük bir səfər iştirak edir Xaricilik şəhərində, Ramazan və ya soyuq ayları vaxtında kimi aşağı dönüşlər var. Ən aktiv dövrlər yaz, yaz və ən yaxşı paytaxt, və dekabr-Oşaqlar sərgisi ilə Biz həm ümumi məhsul və hadisə fon: festivallar, ən böyük konsertlər, musiqi və digər şəhər hadisələrin gəlir. Biz bu ritmi ilə senkronize edirik Neçə insanlar komanda var və bu format üçün bir komanda inşa etmək necə zor? Biz komandada 5-6 insan var. Dürüst olmaq üçün, bu çox insanlar ilkin format olduğunu anlamaq deyil. komandayı sıfırdan ödəmək lazımdır. Learning vaxt alır: yalnız prosesləri anlamaq vacibdir, lakin də iş sürəti istifadə etmək üçün istifadə olunur. Ünvan: Azərbaycan Respublikasının Prezidenti Bu, duygusal və sənayek formatdır. Buna görə, biz həyata dürüstçe gəldik ki, onlar gətirdi: bu yalnız bir restoran işi deyil, lakin bir eventful, çox dinamik layihə deyil eyni zamanda, insanlar bir fikir ilə "burn" haqqında bizim üçün vacibdir. komandanın daxili bir qazanmaq deyil, biz bütün iştirak edirik. Komissiya zamanı həyata keçirə bilərim Son zamanlarda Astana üçün ayrıldınız. Bu biznes təsir necə? Astanada biz çox güclü yerli komanda inşa edirik. Biz fəaliyyət almaq və iştirak etmək insanlar tapdı. Açılışa ilk gəldikdə, şəhərin yeni formatlara necə açıq olduğuna sevindim. İnsanlar hər şeyi həyata keçirməyə hazırdırlar, həyata fikirlərdə iştirak edir və öz hər şeyi təklif edir. Əgər, biz bir menyu və ya film yemək daha kompleks konsepti ilə gətirə bilər, və qısa vaxtdan sonra komanda yaxşı inkişaf fikirləri və hazır hazırlanmış hər şeylər ilə geri döner. Biz hazırda bir neçə restoran tərəfindən işləyirik layihənin iqtisadiyyatının son ildə necə dəyişikdir? Mən eyni zamanda artıq və yeni problemlər var deyirəm Astanada başlanğıcdan artıq. Lakin biz, Kazakistanda hər hansı bir kiçik və orta ölçülü iş kimi, xarici komponentlərdə yüksək qəbul edilir: qiymət, vergi yükü, TR, satın alma gücü və insanların ümumi ruh hali. Belə, biz istisna deyil Sizin inkişaf planlarınız var? 2026-cı ilin sonunda, biz Kazakistanın daha da genişləndirilməyi planlaşdırırıq, sərhəd ölkələrinə və ya Güneydoğu Asia regionuna Kapital.kz Biznes İnformasiya Mərkəzinin materialları ilə işləyir zaman, məhsulun ümumi hiperlink ilə məhsulun yalnız 30%-i qeyd edilir. Tam material istifadə etmək istəyir