Şenpiliç baş direktoru Başyurt: Qiymətləri bazar dinamikası təyin edir

Şenpiliç baş direktoru Aydın Başyurt, toyuq əti qiymətlərinin tələb-təklif balansı və xərc faktorlarına görə formalaşdığını ifadə edərək, "2025-ci ildə toyuq əti qiymətlərindəki ortalama artım təxminən yüzdə 21 oldu" dedi. Başyurt, bu artımın istehlakçı inflyasiyasının altında olduğunu və toyuq ətinin əsas zülal mənbələri arasında əlçatan mövqeyini qoruduğunu ifadə etdi Şenpiliç baş direktoru Aydın Başyurt, toyuq əti qiymətlərinin tələb-təklif balansı və xərc faktorlarına görə formalaşdığını ifadə edərək, "2025-ci ildə toyuq əti qiymətlərindəki ortalama artım təxminən yüzdə 21 oldu" dedi. Başyurt, bu artımın istehlakçı inflyasiyasının altında olduğunu və toyuq ətinin əsas zülal mənbələri arasında əlçatan mövqeyini qoruduğunu ifadə etdi Şenpiliç baş direktoru Aydın Başyurt, toyuq əti qiymətlərinin tələb-təklif balansı və xərc faktorlarına görə formalaşdığını ifadə edərək, "2025-ci ildə toyuq əti qiymətlərindəki ortalama artım təxminən yüzdə 21 oldu" dedi. Başyurt, bu artımın istehlakçı inflyasiyasının altında olduğunu və toyuq ətinin əsas zülal mənbələri arasında əlçatan mövqeyini qoruduğunu ifadə etdi "Qırmızı ət qiymətləri ilə müqayisədə toyuq əti hələ də ən əlçatan heyvan zülal qaynaqlarından biri olaraq qalır" deyən Başyurt, Türkiyədə son 5 ildə adambaşına toyuq əti istehlakının təxminən yüzdə 50 artdığını bildirib Başyurt, "2020-ci ildə 20,5 kiloqram olan adambaşı toyuq əti istehlakının 2025-ci ilin sonuna qədər 29 kiloqrama çatmasını gözləyirik" dedi Türkiyənin illik toyuq əti istehsalının təxminən 2,8 milyon ton olduğunu bildirən Başyurt, daxili bazarda istehlak edilən miqdarın təxminən 2,4 milyon ton olduğunu qeyd etdi 1978-ci ildə qurulan Şenpiliçdə təxminən 4 min 100 nəfərin çalışdığını ifadə edən Başyurt, şirkətin damazlıq cücədən bazar rəfindəki son məhsula qədər bütün zənciri idarə edən tam inteqrasiya olunmuş istehsal modeli ilə fəaliyyət göstərdiyini söylədi Şirkətin Sakarya, Samsun və Osmaniyedə 4 kəsim məntəqəsi, Sakarya və Adanada 3 inkubasiya fabriki, 3 yem fabriki və 30 damazlıq ferması olduğunu bildirən Başyurt, "Gündəlik təxminən 750 min toyuq kəsirik. İllik istehsalımız 450 min ton səviyyəsindədir və məhsullarımızı təxminən 40 ölkəyə ixrac edirik" dedi Başyurt, Şenpiliç altında Doyfarm markasının qabaqcıl işlənmiş məhsul kateqoriyasına diqqət yetirdiyini ifadə edərək, "Doyfarm-ın böyümə strategiyası istehlakçıların eyni zamanda praktiklik, dad, qidalanma və əlçatan qiymətlər gözləntilərini qarşılamağa əsaslanır" dedi İstehlakçı seçimlərində gəlir səviyyəsi artdıqca sağlam məzmun, qidalanma və əlavələrlə bağlı həssaslıqların ön plana çıxdığını ifadə edən Başyurt, "Keyfiyyətli zülal qaynaqlarına sərfəli qiymətlərlə çıxış gözləməsi daha böyük kütlələr arasında ön plana çıxır" dedi Doyfarm məhsullarının praktik istehlak gözləntilərini qidalanma və dad ilə birləşdirən bir kateqoriya olaraq inkişaf etdirildiyini bildirən Başyurt, Şenpiliçin unikal reseptlərindən, istehsal texnologiyalarından və dad profillərindən məhsulun inkişaf proseslərində istifadə edildiyini söylədi Doyfarm-ın damı altında müxtəlif çəki və çeşiddə 90-dan çox məhsulun, o cümlədən salam, sucuq, kolbasa və vetçina kimi ləzzətli məhsullar, həmçinin nugget, şnitzel, cordon bleu, loupe ət seriyası və dönərin olduğunu ifadə edən Başyurt, "Bütün məhsullar qısa müddətdə bişirilərək satışa təqdim edilə bilər" dedi Xüsusilə loupe ət seriyasının tamamilə toyuq döş ətindən istehsal edildiyini qeyd edən Başyurt, "İstehsalın bütün mərhələlərini yüksək gigiyena standartları, müasir texnologiya və standartlaşdırılmış proseslərlə həyata keçiririk" dedi Doyfarm-ın böyümə vizyonuna uyğun olaraq əhəmiyyətli investisiyalar etdiklərini ifadə edən Başyurt, "Gütürücü ayda 3 min 500 tona çatdırdıq və təxminən üç qat artım əldə etdik" dedi Maşın parkının əhəmiyyətli dərəcədə yeniləndiyini və üzlənmiş məhsul istehsal xətlərinin tamamilə modernləşdirildiyini bildirən Başyurt, delikates və dönər istehsal güclərinin artırıldığını, qablaşdırma və qablaşdırma infrastrukturunun da yeniləndiyini qeyd etdi Toyuq əti sənayesində qiymətlərin tələb-təklif balansı və xərc faktorlarına görə formalaşdığını vurğulayan Başyurt, "Sektorda gəlirliliyin əsas təyinedicisi qiymət artımlarından çox səmərəlilikdir" dedi İstehsalın iki illik perspektivlə planlaşdırıldığını ifadə edən Başyurt, “Damazlıq materialı, quşçuluq sərmayələri "İstehsal və becərmə prosesləri ilə əlaqədar qısa müddətdə təklifi artırmaq və ya azaltmaq mümkün deyil" Toyuq əti məhsullarının təxminən doqquz gün raf ömrü olduğunu qeyd edən Başyurt, "Bu səbəbdən məhsullar stoklana bilmir və gündəlik olaraq satış nöqtələrinə çatdırılmalıdır" dedi Sektorun qarğıdalı, soya, enerji, əmək və logistika kimi əsas xərc maddələrinə nəzarət etmək imkanının olmadığını ifadə edən Başyurt, "Son dövrdə qarğıdalı və soya qiymətlərindəki məhdud artımlar xərc təzyiqinin daha da artmasının qarşısını aldı" dedi Gündəlik cücə daşınmasından yem daşınmasına, kəsilməyə hazır heyvanların daşınmasından məhsulların soyuq zəncirlə paylanmasına qədər intensiv bir logistika əməliyyatı aparıldığını ifadə edən Başyurt, müqaviləli əkinçilik modelindən yaranan təsərrüfat xərclərinin də əhəmiyyətli bir paya sahib olduğunu söylədi İstehsalçı şirkətlərin bazarlarda son satış qiymətlərini təyin etmək və ya istiqamətləndirmək səlahiyyətinin olmadığını vurğulayan Başyurt, "Pərakəndə satış qiymətləri paylama kanalları və satış nöqtələrinin kommersiya dinamikası daxilində formalaşır" dedi Bazarda yüksək qiymət qavrayışının mühüm səbəblərindən birinin toyuq ətinin müxtəlif yerlərindəki tələb-təklif balansındakı fərq olduğunu ifadə edən Başyurt, "Bir toyuğun təxminən yüzdə 48-i sümüklü döşdən, yüzdə 42-si sümüklü qıçlardan və yalnız yüzdə 10-u qanadlardan ibarətdir" dedi Qanad məhsullarında tədarük məhdudiyyətinin anatomik quruluşdan qaynaqlandığını bildirən Başyurt, "İstehsal artırılsa belə, toyuqdan yüzdə 10-dan çoxunu qanad olaraq əldə etmək mümkün deyil" dedi Qanadın məhdud tədarükünə baxmayaraq yüksək tələbat olduğunu ifadə edən Başyurt, "Toyuq əti kateqoriyasını təmsil edən qanad qiymətlərindəki hərəkətləri qiymətləndirmək, qiymət qəbulunu olduğundan daha yüksək edə bilər" dedi Eyni dövrlərdə baraban və baraban kimi məhsullarda daha məhdud qiymət hərəkətlərinin görülə biləcəyini ifadə edən Başyurt, 2025-ci ildə toyuq əti qiymətlərindəki ortalama artımın təxminən yüzdə 21 olacağını qeyd etdi Başyurt, "Eyni dövrdə istehlakçı inflyasiyasının altında qalan bu artım tempi, toyuq ətinin əsas zülal qaynaqları arasında əlçatan mövqeyini qoruyub saxlamasına imkan verdi" dedi Toyuq ətinin qırmızı ət qiymətləri ilə müqayisədə hələ də ən əlçatan heyvani zülal qaynaqlarından biri olduğunu ifadə edən Başyurt, "Tələbin zəiflədiyi dövrlərdə satışı davam etdirmək üçün qiymət endirimləri edilə bilər" dedi Başyurt normal şəraitdə Türkiyədə istehsal edilən toyuq ətinin 18-20 faizinin ixraca yönəldiyini, lakin fevral ayından tətbiq edilən ixrac məhdudiyyətləri səbəbindən normal olaraq xarici bazarlara göndərilən məhsulların daxili bazarda qiymətləndirildiyini bildirib İxracın sektor üçün təkcə satış kanalı olmadığını, həm də daxili bazarda meydana gələ biləcək izafi təklifi tarazlayan strateji bir “sığorta mexanizmi” olduğunu vurğulayan Başyurt, “Normal şəraitdə ildə təxminən 400 min ton ixrac edirik: “Ötən illərdə bu rəqəm 550-600 min tona çatırdı” dedi Türkiyənin toyuq əti istehsalında dünyanın ilk 10 ölkəsi arasında olduğunu, lakin qlobal ixrac bazarındakı payının 1-1,5 faiz səviyyəsində olduğunu qeyd edən Başyurt, İraqın ümumi ixracatın 50-60 faizini təşkil etdiyini bildirib Suriya, Əfqanıstan, Azərbaycan, Türkmənistan, Özbəkistan, Körfəz ölkələri və Afrika ölkələrinin digər əhəmiyyətli bazarlar olduğunu bildirən Başyurt, Türkiyədən 80-dən çox ölkəyə toyuq ətinin ixrac edildiyini bildirib Başyurt, Çin, Ukrayna və Braziliyadan olan rəqabətin ixrac məhdudiyyətləri səbəbiylə bəzi bazarlarda gücləndiyini ifadə edərək, "2024-cü ildə xüsusilə İraq bazarında itkilər oldu" dedi Şirkətin Adana bölgəsindəki inteqrasiya sərmayələri çərçivəsində Saimbeyli və Niğde Ulukışlada hər biri 160 min tutumlu iki yeni damazlıq təsərrüfat və Sakarya bölgəsində eyni gücə malik Dodurga təsərrüfatları istifadəyə verdiyini bildirən Başyurt, "Amasya Suluovada yeni yem fabrikinə investisiya qoymağı planlaşdırırıq" dedi Kadirlidə yanğından zərər çəkən kəsimxananın tam təmiri ilə bağlı işlərin davam etdiyini və sərmayənin ilin sonuna qədər tamamlanmasının hədəfləndiyini bildirən Başyurt, müqaviləli istehsalçılara avadanlıq və maliyyə dəstəyinin davam etdiyini qeyd etdi IoT infrastrukturu ilə istehsal proseslərində temperatur, rütubət, karbon dioksid dərəcəsi və hava axını kimi məlumatlar anında izlənilir. Başyurt, "Həftənin 7 günü, günün 24 saatı bütün toyuq hinilərinin məlumatlarını izləyirik" dedi Vodafone ilə əməkdaşlıqda inkişaf etdirilən rəqəmsal infrastruktura toxunan Başyurt, "Heyvanlar davranışından sağlamlıq problemlərini erkən aşkarlamağı hədəfləyən süni intellektə əsaslanan sistemlər üzərində işləyirik" dedi Başyurt həmçinin məlumatı paylaşaraq, "Kosmetika sənayesində istifadə edilə bilən toyuq tükündən yerli keratin istehsalı üçün İstanbul Texniki Universiteti ilə Ar-Ge çalışmalarımız davam edir." Kütahyada Alzheimer xəstəliyi aşkarlanan 86 yaşlı Remziye Erbeyit yaşadığı binanın 5-ci mərtəbəsindən yıxılaraq ölüb. Hadisə yeri araşdırmasının ardından Erbeyitin cəsədi morqa aparılarkən, polis qrupları hadisə ilə əlaqədar araşdırma başlatdı