Buna təbiətin yaşıl qızılı deyilir! Avokadonun faydaları nələrdir? Budur onun bilinməyən faydaları və zərərləri

Mənşəyi Mərkəzi və Cənubi Amerikadan gələn avokado, dəfnə fəsiləsinə aid olan, il boyu yaşıl qalan və təbiətdə 20 metrə qədər böyüyə bilən enliyarpaqlı ağacın meyvəsidir. Son illərdə Aralıq dənizi iqlimi olan ölkələrdə geniş yayılan bu meyvə nazik qabığı, iri toxumu və qaymaqlı teksturası ilə tanınır Dərinin quruluşuna, rənginə və ölçüsünə görə dəyişən ən məşhur avokado növləri arasında Hass, Fuerte və Bacon var. Zəngin qida dəyəri ilə bütün yaş qruplarına fayda verən meyvə, qida dünyasında sözün əsl mənasında "Təbiətin yaşıl qızılı" olaraq adlandırılır Avokadonun mətbəxlərdə niyə bu qədər üstünlük təşkil etməsinin sirri tərkibindəki sağlam mono doymamış yağ turşularıdır. Bu yağlar sayəsində bədəni digər meyvələrlə müqayisədə xeyli yüksək enerji ilə təmin edir Üstəlik, onun neytral dadı və yüngül, kremli teksturası onu mətbəxdə xilaskar edir; Salatlardan tutmuş desertlərə, sendviçlərdən souslara qədər bir çox reseptlərdə rahatlıqla istifadə edilə bilər C və E vitaminləri, fol turşusu, kalium və antioksidantlarla son dərəcə zəngin olan avokado ürəyimiz üçün ciddi qoruyucu rolunu oynayır. Tərkibindəki mono doymamış yağlar və olein turşusu qanda pis xolesterini (LDL) aşağı salır və yaxşı xolesterini (HDL) artırır Eyni zamanda folat dəstəyi ilə damarlarda homosistein səviyyəsini aşağı salaraq damar tıxanmalarının qarşısını alır. Yüksək kalium tərkibi damarları rahatlaşdırır və qan təzyiqini azaldır; Beləliklə, qan təzyiqini artıran natrium balanslaşdırılaraq infarkt və insult riski azalır Avokado yaşlanma əlamətlərindən şikayət edənlər üçün böyük dəstəkdir. C vitamini dərinin kollagen istehsalını artırarkən, E vitamini qırışları gecikdirir. Tərkibindəki glutatyon və lutein kimi güclü antioksidantlar dərini sərbəst radikallardan və zərərli UV şüalarından qoruyur, hüceyrə səviyyəsində qocalmanı ləngidir Lutein və zeaksantin maddələri göz sağlamlığında rol oynayır. Bu komponentlər yaşlılarda tez-tez rast gəlinən makula degenerasiyasının qarşısını aldığı halda, A vitamini gecə görmə qabiliyyətini kəskinləşdirir Avokadoda olan fol turşusu DNT sintezində və hüceyrə yenilənməsində aparıcı rol oynayır. B vitaminləri bədənə oksigen daşıyan qırmızı qan hüceyrələrinin istehsalını dəstəkləyərək xərçəng kimi xəstəliklərin qarşısını alır. Şeylərin zehni tərəfində B vitaminləri, folat və lutein var; Bu üçlük diqqəti artırır, yaddaşı gücləndirir və beynin qocalmasını ləngidir. Üstəlik, əhval-ruhiyyəmizi tarazlayan omeqa-3 və fol turşusu sayəsində depressiya əlamətləri yüngülləşir Yüksək lifli quruluşu sayəsində meyvə bağırsaqları tənbəllikdən xilas edir, qəbizlik problemini həll edir və yoğun bağırsağın sağlamlığını yaxşılaşdırır. Aşağı glisemik indeksi ilə qan şəkərini tarazlaşdırır. Sağlam yağların və lifin birləşməsi mədədə uzunmüddətli dolğunluq hissi yaradaraq iştahı yatırır; Bu, pəhriz saxlayanlar üçün çəki nəzarətini xeyli asanlaşdırır K vitamini kalsiumu birbaşa sümüklərə daşıyaraq osteoporoz, yəni osteoporoz riskinə qarşı böyük iş görür. Maqnezium və fol turşusu ilə dəstəklənən bu proses sümük sıxlığını artırır Meyvənin tərkibindəki omeqa-3 və fitokimyəvi maddələr revmatizm və ya artrit kimi xəstəliklərdə oynaq ağrılarını aradan qaldıran təbii antiinflamatuar kimi işləyir. Güclü antioksidantlar sayəsində immunitet sistemimiz soyuqdəymə kimi infeksiyalara qarşı güclənir Hamiləlik dövründə artan folat ehtiyacını qarşılayan avokado, gələcək körpənin sağlam inkişafını dəstəkləyir. Körpəlik dövründə onun tərkibində olan omeqa-3 beyin və sinir sistemini qidalandırır; Kalsium və kalium diş və sümük inkişafının təməl daşlarıdır Yaxşı, belə faydalı meyvə hamı üçün məsumdurmu? Təəssüf ki, yox. Xüsusilə lateks allergiyası olan insanlar avokado yeyəndə onların immun sistemi həddindən artıq reaksiya verir. Bu vəziyyət ağızda qaşınma və dodaqların, dilin və boğazın şişməsi ilə başlayır; Şiddətli olduqda, ürəkbulanma, qusma və nəfəs darlığına səbəb ola bilər Həssas mədələri və ya əsəbi bağırsaq sindromu (İBS) olanlar çox istehlak etdikdə, sıx lif quruluşu həzmi gərginləşdirir və qaz, şişkinlik, mədə krampları və ishala səbəb olur. Bundan əlavə, yüksək kalorili olduğundan, porsiyaya nəzarət edilmədikdə birbaşa çəki artımına səbəb olur Avokado qan laxtalanmasına kömək edən K vitamini ilə çox zəngindir. Bu səbəbdən qan durulaşdıran dərmanlardan istifadə edən insanların həddindən artıq istehlakı dərmanın təsirini ləğv edə bilər. Diqqət edilməli başqa bir məqam isə qaraciyərdir. Meksika mənşəli anetol və avokado növləri Estragol maddələri həddindən artıq istehlak edildikdə qaraciyəri yorur və orqana böyük təzyiq göstərir Avokadonun ən böyük risklərindən biri tərkibində yüksək kalium olmasıdır. Sağlam fərdlər üçün faydalı olan bu mineral böyrək xəstəliyi olan xəstələrdə böyrəklər tərəfindən kifayət qədər süzülə bilməz. Nəticədə qanda kalium qəfil yüksəlir (hiperkalemiya). Bu şəkil olduqca təhlükəlidir; Dərhal müalicə edilmədikdə əzələ zəifliyinə, ürək ritminin pozulmasına və hətta qəfil ürək dayanmasına səbəb ola bilər