Nahar əvəzinə çips? Bu qidalar, hətta sağlam qidalananlar arasında da konsentrasiyanı azaldır

GoodFood – Yeni bir araşdırma müəyyən edib ki, insan nə qədər çox emal olunmuş qidalar qəbul etsə, diqqət və düşünmə sürəti ilə bağlı tapşırıqları bir o qədər pis yerinə yetirir. Nəticələr Alzheimer's & Dementia jurnalında dərc olunub Bu təsir ümumiyyətlə sağlam qidalanan insanlarda da baş verir Monaş Universiteti, Sao Paulo Universiteti və Deakin Universitetinin tədqiqatçıları tərəfindən aparılan tədqiqatda demans əlamətləri olmayan 2100-dən çox orta yaşlı və yaşlı avstraliyalı iştirak edib Bir çanta fiş - və diqqət artıq pisdir Pəhrizdə ultra işlənmiş qidaların nisbətindəki hər 10% artım, vizual diqqətin və emal sürətinin standart testlərində nəzərəçarpacaq dərəcədə azalma ilə müşayiət olundu. Bunu perspektivə qoymaq üçün, 10% adi halınızdan gündə təxminən bir standart çanta çips deməkdir Orta hesabla, iştirakçılar gündəlik kalorilərinin təxminən 41%-ni ultra emal olunmuş qidalardan alırlar – bu, demək olar ki, Avstraliyanın orta göstəricisi ilə eynidir Söhbət təkcə “zibil” yeməklərdən getmir Tədqiqatın əsas nəticəsi: konsentrasiyaya mənfi təsir, ümumi pəhriz keyfiyyətindən asılı olmayaraq baş verdi. Hətta ümumiyyətlə Aralıq dənizi pəhrizinə riayət edən iştirakçılar da eyni nümunəni göstərdilər - daha çox işlənmiş qida, daha zəif diqqət Müəlliflərin fikrincə, mühüm olan sənaye emal dərəcəsidir. Bu proses zamanı məhsulun təbii strukturu məhv edilir və potensial zərərli maddələr əlavə olunur - süni əlavələr və texnoloji kimyəvi maddələr. Bu o deməkdir ki, pəhriz və beyin funksiyası arasındakı əlaqə sadəcə “daha ​​az zibil yemək”dən kənara çıxır Beyin üçün həyəcan siqnalı Həssaslığın azalması ilə yanaşı, ultra emal olunmuş qidaların yüksək istehlakı demans üçün risk faktorlarının artması ilə əlaqələndirildi - xüsusilə piylənmə və yüksək qan təzyiqi Tədqiqat yaddaş itkisi ilə birbaşa əlaqə yaratmadı, lakin alimlər qeyd edirlər: diqqət düşüncənin əsasıdır. Onsuz öyrənmək, problem həll etmək və bir çox digər idrak funksiyaları əziyyət çəkir. Buna görə konsentrasiyanın azalması beyin funksiyasında daha dərin dəyişikliklərin ilk əlamətlərindən biri ola bilər