Ученые оценили пользу восточной диеты из Китая

В основе - овощи, рыба, соя, грибы и меньше жареного Ученые описали пищевую модель жителей восточного побережья Китая, которая оказалась связана с более низким риском ожирения и сердечно-сосудистых заболеваний. Авторы назвали ее EastDiet, или "восточная диета" Как передает Day.Az со ссылкой на Едим Дома, об этом сообщается в журнале Nature Health В чем смысл восточной диеты? Исследование охватило 8931 человека из крупной китайской когорты WELL-China - долгосрочного проекта по изучению питания и здоровья населения. Оказалось, что 46,8% участников придерживались восточного типа питания Для восточной диеты, по словам специалистов, характерны высокое потребление овощей, фруктов, морепродуктов, цельнозерновых продуктов, молочных продуктов, орехов и яиц, а также типично китайских продуктов - пресноводной рыбы, корнеплодов, соевых продуктов и съедобных грибов Потребление белого риса, красного и переработанного мяса, жареной еды и алкоголя, напротив, сокращают до минимума Чем полезна диета восточных китайцев? У людей, которые придерживались восточно-китайской модели питания, риск ожирения оказался незначительным, а риск серьезных сердечно-сосудистых событий - на 22% ниже по сравнению с теми, кто питался иным образом. Показатели кишечной микрофлоры у представителей исследуемой группы также отличались большим разнообразием Ученые назвали восточную диету "китайской версией" средиземноморской и подтвердили, что не обязательно копировать чужой рацион: в локальной кухне тоже реально найти преимущества Заметили ошибку в тексте? Выберите текст и сообщите нам, нажав Ctrl + Enter на клавиатуре