Samsun Kültür Yolu Festivali'nde lezzet şöleni | T24

Türkiye Kültür Yolu Festivali kapsamında düzenlenen Samsun Kültür Yolu Festivali'nde, kentin gastronomi kültürü de etkinlik programının bir parçası oldu. Festival kapsamında belirlenen 44 "Lezzet Noktası"nda Samsun'a özgü ürünler ziyaretçilere sunuldu Festival süresince en çok ilgi gören ürünler arasında kapalı kıymalı Bafra pidesi, manda peynirli pide, Çarşamba pidesi, Nebiyan fasulyesi, manda sütlü dondurma ve kaymaklı lokum yer aldı Festival kapsamında gerçekleştirilen gastronomi etkinliklerinden birinde araştırmacı yazar ve televizyon programcısı Adnan Şahin, Samsun mutfağının Karadeniz, Anadolu, Balkan ve Kafkas mutfaklarının izlerini taşıdığını belirtti. Şahin, darplı pilav, kastri, sırık kebabı ve bölgenin ot kültürünü Samsun mutfağının öne çıkan unsurları arasında gösterdi Festivalin gastronomi şeflerinden Deniz Şahin ile Duran Özdemir de Nebiyan fasulyesi, Çarşamba pidesi ve levrek çıtlama gibi yöresel ürünlerin kentin gastronomi kültüründe önemli yere sahip olduğunu ifade etti Festival kapsamında seçilen işletmeler de ziyaretçi yoğunluğuna ilişkin değerlendirmelerde bulundu. Ballı Baba Dondurma Atakum'un işletmecisi Serdar Aşkın, festival döneminde işletmeye olan ilginin arttığını, özellikle manda sütlü dondurmanın ziyaretçilerden ilgi gördüğünü söyledi Nezahat Şahin Bafra Nokul ve Lokumevi'nin sahibi Nezahat Şahin ise festival sayesinde yöresel ürünlerin daha geniş kitlelere ulaştığını belirterek, ziyaretçilerin en çok Bafra nokulu, kaymaklı lokum ve manda peynirli su böreğini tercih ettiğini ifade etti Niyazi Kesim Restoran'ın dördüncü kuşak temsilcisi Hazar Kesim de festival süresince kentte ziyaretçi hareketliliğinin arttığını, en fazla talep gören ürünlerin kapalı kıymalı Bafra pidesi ile manda peynirli pide olduğunu söyledi Festival kapsamında oluşturulan 44 "Lezzet Noktası", festivalin ardından da dijital platformlar üzerinden ziyaretçilere rehberlik etmeyi sürdürecek. Bu noktalar, Samsun'un yöresel mutfağını tanıtmayı amaçlayan gastronomi rotasının bir parçası olarak hizmet vermeye devam edecek Çerezler, bir web sitesinden gönderilen ve kullanıcının web tarayıcısı tarafından kullanıcının bilgisayarında, kullanıcı gezinirken saklanan küçük veri parçalarıdır. Tarayıcınız her mesajı çerez adı verilen küçük bir dosyada saklar. Sunucudan başka bir sayfa talep ettiğinizde, tarayıcınız çerezi sunucuya geri gönderir. Çerezler, web sitelerinin bilgileri hatırlaması veya kullanıcının tarama etkinliğini kaydetmesi için güvenilir bir mekanizma olacak şekilde tasarlanmıştır Bu tanımlama bilgileri, web sitesinin çalışması için gereklidir ve sistemlerimizde kapatılamaz. Bunlar genellikle yalnızca sizin işlemlerinizi gerçekleştirmek için ayarlanmıştır. Bu işlemler, gizlilik tercihlerinizi belirlemek, oturum açmak veya form doldurmak gibi hizmet taleplerinizi içerir. Tarayıcınızı, bu tanımlama bilgilerini engelleyecek veya bunlar hakkında sizi uyaracak şekilde ayarlayabilirsiniz ancak bu durumda sitenin bazı bölümleri çalışmayabilir Bu tanımlama bilgileri, sitemizin performansını ölçebilmemiz ve iyileştirebilmemiz için sitenin ziyaret edilme sayısını ve trafik kaynaklarını sayabilmemizi sağlar. Hangi sayfaların en fazla ve en az ziyaret edildiğini ve ziyaretçilerin sitede nasıl gezindiklerini öğrenmemize yardımcı olurlar. Bu tanımlama bilgilerinin topladığı tüm bilgiler derlenir ve bu nedenle anonimdir. Bu tanımlama bilgilerine izin vermezseniz sitemizi ne zaman ziyaret ettiğinizi bilemeyiz Bu tanımlama bilgileri, videolar ile canlı sohbet gibi gelişmiş işlevler ve kişiselleştirme olanağı sunabilmemizi sağlar. Bunlar, bizim tarafımızdan veya sayfalarımızda hizmetlerinden faydalandığımız üçüncü taraf sağlayıcılarca ayarlanabilir. Bu tanımlama bilgilerine izin vermezseniz bu işlevlerden tümü veya bazıları doğru şekilde çalışmayabilir Bu tanımlama bilgileri, sitemizde reklam ortaklarımız tarafından ayarlanır. Bunlar, ilgili şirketler tarafından ilgi alanları profilinizi oluşturmak ve diğer sitelerde alakalı reklamlar göstermek için kullanılabilir. Benzersiz olarak tarayıcınızı ve cihazınızı belirleyerek çalışırlar. Bu tanımlama bilgilerine izin vermezseniz farklı sitelerde size özel reklam deneyimi sunamayız Not: Reklamlar çerez politikasından bağımsız olarak gösterilir Bu tanımlama bilgileri, içeriğimizi arkadaşlarınız ve ağınızla paylaşabilmenizi sağlamak için sitemize eklenen çeşitli sosyal medya hizmetleri tarafından ayarlanır. Diğer siteleri kullanırken de tarayıcınızı izleyip ilgi alanı profilinizi oluşturabilirler. Bu durum, ziyaret ettiğiniz diğer sitelerde gördüğünüz içerikleri ve mesajları etkileyebilir. Bu tanımlama bilgilerine izin vermezseniz bu paylaşım araçlarını kullanamayabilir veya göremeyebilirsiniz