Gıda güvenliği: Kazakistan meyve ve balık ihtiyacını karşılamıyor

Orta Asya'daki ürünlerde kendi yeterliliği nedir Orta Asya ülkeleri kendilerini gıda ürünleri ile nasıl sağlar, Enerjiprom.kz raporları Gıda güvenliği insanlık için önemli bir konudur. MK-19 pandemiden sonra, küresel lojistikte askeri çatışmalar ve kesintiler olduktan sonra, kendi gıda üretimi konusu daha da alakalı hale geldi. Aynı zamanda, temel ürün gruplarından bile tamamen kendini yetersizdir Araştırmaya dahil edilen 186 ülkeden sadece biri olan Göttingen ve Edinburgh Üniversitesi'nden uzmanlar tarafından yapılan bir Doğa Gıda çalışmasına göre, Guyana, yedi büyük gıda grubu tarafından yerli üretim yoluyla sağlanır - meyve, sebze, süt ürünleri, balık, et, böpürücüler, fındık ve tohumlar, aynı zamanda patatesler, vb.). İki ülke, Çin ve Vietnam, yediden altı ürünle sağlanır. Çin ve Vietnam, mevcut yerli üretim nedeniyle süt ürünleri talebini karşılamıyor. Çin'deki süt ürünlerinin kullanılabilirliği% 40'tan% 60'a kadar Vietnam'da -% 20'ye kadar Bu, yedi büyük ürün grubunun beşi tarafından kaplanan bir grup ülke tarafından takip edilmektedir. Arjantin, Paraguay, Yeni Zelanda, Uruguay, Brezilya, Estonya, Litvanya, Avustralya, Letonya, Hırvatistan, İspanya, Ukrayna, Peru, Türkiye, Romanya, Rusya, Laos, Oman, Filipinler, Kazakistan, Özbekistan ve Vanuatu. Bu, büyük bir agrarian ülkelerinin bile tek başına yerli üretim yoluyla tüm temel yiyecekler için ihtiyaçlarını karşılama eğiliminde olduğunu gösteriyor Diğer aşırıda, yedi gıda grubuyla %100 tedarik edilen ülkelerdir. Bunlar Afganistan, Irak, Yemen, Katar ve Macau (PRC) içeriyor. Bu farklılıklar, gıda sürdürülebilirliğinin sadece üretime değil aynı zamanda tarım, doğal koşullar, nüfus ve ticaret bağlantılarının yapısına bağlı olduğunu göstermektedir Bu geçmişe karşı, Orta Asya ülkeleri oldukça istikrarlı görünüyor, ancak tamamen kendi kendine yetmiyor. Kazakistan, Özbekistan ve Kırgızstan beş ana ürün grubu için sunulmaktadır, Türkmenistan - dört, Tajikistan - üç. Bölgenin tüm ülkeleri için ortak güçlü pozisyonlar sebze, süt ürünleri ve et: bu ürünler için, ekonomilerin her biri tam güvenlik elde eder. Ortak bir zayıflık balık kalır: tüm Orta Asya ülkelerinde, gösterge sadece% 20'ye kadar Kazakistan ayrıca legumes, fındık ve tohumların ihtiyaçlarını da kapsar, aynı zamanda nişasta içeren ürünler. Aynı zamanda, meyve tedariki düşük kalır ve ihtiyaçların% 20'sine kadardır. Bu arada, Özbekistan meyve ve nişasta içeren ürünlerle tamamen sağlanır. legumes, fındık ve tohumlar için, gösterge% 20 ile %40 arasındadır. Kırgızstan, bacak, fındık ve tohumlar için, aynı zamanda nişasta içeren ürünler için ihtiyaç duyuyor. Meyveler için, madde% 40 ila% 60 arasında Türkmenistan, Orta Asya için üç ortak gruba ek olarak, nişasta içeren ürünler için ihtiyaçları kapsar. Meyveler için, gösterge tam güvenlikle yakın ve% 80 seviyesindedir, ancak resmi olarak% 100 eşine ulaşmıyor. legumes, fındık ve tohumlar için, güvenlik% 20'ye kadar. Tajikistan, bölgenin ülkeleri arasında en düşük kapalı gruplara sahiptir. Meyve ve nişasta içeren ürünler için, gösterge% 60 ila% 80 seviyesindedir, leumes, fındık ve tohumlar -% 40 ila% 60 arasında Orta Asya'ya tamamlayıcı ekonomilerle bir bölge olarak bakarsanız, resim daha geniştir: birlikte, ülkeler yedi temel gıda grubunun altısını kapatır. Balık hala beş ülke için ortak bir zayıftır, ancak güçlü Orta Asya ticareti diğer tüm ülkelerde komşuların ihtiyaçlarını karşılayabilir. n n n Ulusal İstatistik Bürosu'na göre, Ocak-Nisan bu yıl Kazakistan'ın gıda tedariki bazı gıda gruplarında bile heterojendi. Hayvanlar eti ve et kategorisinde, yemek dahil olmak üzere, öz yeterliliği 87,6 idi. Tavuk eti ve yemek için gösterge daha düşüktü:% 75.9'u ithalatın %4.1'ine karşı. Aynı zamanda, sığır, koyunlar, keçiler ve domuzlar kategorisinde, yerli üretim sadece% 4.5 sağladı, ancak yerli üretim% 4.5 sağladı ithalatın %95,5'i gerçekleşti Tuzlanmış, kurutulmuş veya tütsülenmiş et ve et yan ürünlerinde kendi kendine yeterlilik %66,7, hazır ve konserve et ürünlerinde ise %69,9 oldu. Yani, et kategorisinde nispeten güçlü bir konuma sahip olmasına rağmen Kazakistan, bazı işlenmiş ve özel ürünlerde ithalata bağımlı olmaya devam ediyor İşlenmiş ve konserve balıklar, kabuklular ve yumuşakçalarda kendi kendine yeterlilik oranı %53,7 oldu. Bu rakam, uluslararası bir çalışmada geniş bir balık grubu için tahmin edilenden daha yüksek ancak bu veriler yalnızca işlenmiş ve konserve ürünler için geçerli Taze süt hariç süt ürünleri kategorisinde kendine yeterlilik oranı %86 oldu. Yumurtalarda bu rakam, sunulan ürün grupları arasında en yüksek oranlardan biriydi: %96,8. En güçlü konumlar un ve tahıl ürünlerinde kalıyor: unda kendi kendine yeterlilik %99,4'e ulaştı; pirinç dahil tahıllarda - %93,5, fırıncılık ve şekerleme ürünlerinde - %85, makarna, erişte, kuskus ve benzeri un ürünlerinde - %79,2 Meyve ve sebze sularında ise ihtiyacın yüzde 64,4'ü yerli üretimden sağlandı. Ancak patates dışındaki işlenmiş ve konserve sebzeler kategorisinde bu rakam sadece %16 iken, işlenmiş ve konserve meyve ve kuruyemiş grubunda bu oran %14 oldu. Bu durum işlenmiş meyve ve sebze segmentinde ithalata güçlü bir bağımlılığın olduğunu göstermektedir Kazakistan'a en iyi tahıl, un, yumurta, süt ürünleri ve bazı et ürünleri gibi temel ürünler sağlanır. İşlenmiş meyve ve sebzeler, şeker ve hayvansal yağlar gibi kategoriler savunmasız olmaya devam ediyor. İstikrarsız küresel tedarik zincirleri bağlamında, bölgenin kendi üretimini ve komşularıyla istikrarlı ticari ilişkilerini birleştirmesi özellikle önemlidir: bazı ülkeler meyvelerde, diğerleri baklagiller veya tahıllarda daha güçlüdür ve gelişmiş lojistikle bu uzmanlaşma tüm bölge için bir artıdır Business Information Center Kapital.kz'deki materyallerle çalışırken, kaynağa zorunlu bir köprü ile metnin yalnızca %30'unun kullanılmasına izin verilir. Materyalin tamamını kullanırken editörün izni gereklidir