Kalp dostu 10 besin açıklandı

GoodFood – Günde beş porsiyon meyve ve sebze iyidir. Ancak bunların arasında doğru besinler olmazsa, bunun kalbe pek faydası olmaz. Bu sonuca Harvard Tıp Fakültesi, Reading Üniversitesi, Davis Kaliforniya Üniversitesi ve Mars, Inc.'den bilim adamları tarafından ulaşıldı Çalışma Food and Function dergisinde yayınlandı. Yazarlar İngiltere ve ABD'de 30.000'den fazla kişiden elde edilen verileri analiz etti Flavanoller bazı meyve, sebze ve içeceklerde bulunan doğal olarak oluşan bileşiklerdir. En büyük klinik çalışma COSMOS da dahil olmak üzere daha önceki çalışmalar, günde 500 mg flavanolün kardiyovasküler hastalıktan ölüm riskini önemli ölçüde azalttığını gösterdi Sorun şu ki, insanların %80'inden fazlası bu standarda ulaşamıyor; beslenme önerilerini dikkatle takip edenler bile Flavanoller kalp hastalığından ölüm riskini azaltır, ancak yalnızca diyetinizde yeterince flavanol alırsanız. Çoğu kişi bunu meyve ve sebzelerin kendilerinin sağladığına inanıyor. Ancak araştırmalar önemli olanın miktar değil, belirli ürünlerin seçimi olduğunu gösteriyor Hangi gıdalar flavanoller açısından en zengindir? Porsiyon başına en yüksek flavanol içeriğine sahip gıdaların listesi: Öğle yemeğinde bir avuç böğürtlen, bir elma veya bir fincan yeşil çay - bu zaten koruyucu normlara gözle görülür şekilde daha yakın Beslenme önerilerinin değişmesi gerekiyor mu? Bilim adamları, standart tavsiyelerin (“daha fazla meyve ve sebze yiyin”) çoktan güncelliğini yitirdiğine inanıyor; bunları daha spesifik hale getirmenin zamanı geldi Reading Üniversitesi'nden Profesör Gunter Kuhnle, ""Günde beş porsiyon" prensibi doğrudur, ancak tam olarak beş porsiyonun ne olduğunu düşünmemiz gerekiyor. Farklı meyve ve sebzelerin çok farklı etkileri vardır" dedi