Et daha pahalı hale geliyor ve fiyatları kontrol etmeye yönelik önlemler etkisiz kalıyor. Kırgızistan'da yeni bir fikir öne sürülüyor: Özü nedir?

Kırgızstan'daki sığırların maliyeti büyümeye devam ediyor, fiyatlar Kazakistan'ın önünde, ücretlerde önemli bir fark var. Uzmanlar fiyat artışı için birkaç neden çağırıyor - çiftçilerin maliyetlerinin karmaşık bir aracı sistemine ulaşmasından. Et birçok aile için bir dekanlık haline geldiğinde ülkedeki önerileri nelerdir? Sabah erken saatlerinde, alıcılar et sıralarına yakın Bishkek'te toplanırlar. Fiyat etiketlerine bakarlar ve “ Tekrar gitti.” Satıcılar omuzlarını sarsır ve daha fazla hayvan satın aldıklarını söylerler. Son aylarda, çarşıda böyle bir konuşma yaygın hale geldi Resmi istatistiklere göre, Mart ayında Kırgızstan'daki ortalama sığır fiyatı, kilogram başına 741 soms (8.5 dolar) idi. Bu, Almaty marketaars'daki fiyat etiketlerinden daha yüksektir. Kazakistan'ın en büyük kentindeki perakende piyasasında, sığır eti 4100'te satılıyor - $ 8.2 İki komşu ülkedeki nüfusun gelir seviyesi önemli ölçüde farklıdır: Eğer Kırgızstan'da ortalama maaş 45.7 bindir, ya da 523 dolar, sonra Kazakistan'da - 873 dolara eşdeğer olan 429,000 onge En belirgin açıklama, canlı sığırların fiyatındaki artıştır. Çiftçiler onu sürdürmenin maliyetinin belirgin bir şekilde yükseldiğini söylüyor. Yem maliyeti, veteriner ilaçları ve hizmetleri, ulaşım maliyetleri artıyor. Hava da etkiler: Yaz kuruysa ve çim kötüleştiyse, çiftçiler ek besleme satın almak zorunda kalıyor Hayvan satıcıya satıldığında ve diğer aracılar zincirde görünür, fiyat artar. Her yeni anlaşma, bir çiftçinin aldığı miktar ile nihai tüketici için et maliyeti arasındaki boşluğu genişletir Çok sayıda aracı fiyatı önemli ölçüde etkiler, Kırgızstan Bakytbek Mamytkanov Derneği Başkanı'nı açıklar “Örneğin, sığır için At-Bashi'ye gitmek ve en yakın Kemin'e gitmek istemiyorum. Hafta sonunda sabah erkenden ayrılacağım, bir saat ve yarım saat içinde Kemin'e ulaşabilir ve orada satın alacağım. Ve At-Bashi veya Karakol'dan sığır getirmek için, bir gün ayrılmak zorundayım. Ancak, çeşitli koşullar nedeniyle, bu işi aracılara veriyorum. Örneğin At-Bashi'de satın alıyorlar ve Kemina'da satıyorlar, satın alıyorum, Bishkek'e getiriyorum ve burada sığırları öldürüyorlar ve et satıyorlar. Böylece, 3-4 aracımız var, uzman notlar Piyasadaki aracıların etkisi de kabinede tartışıldı. Geçen yıl Ağustos ayında, devlet fiyat düzenlemeleri stabilize edildi. Üç ay sürdü ve bugünkü fiyatlar tarafından yargılandı, durumu önemli ölçüde etkilemedi. Ulusal İstatistik Komitesi'ne göre, 2026 Ocak'ta, ülkedeki bir kilogram sığırın ortalama fiyatı 700'ü aştı, bir yıldan daha pahalı satıldı. Şubat ayında, ülkede ortalama 719 soms değerinde ürün Et, Kırgız ulusal mutfağında merkezi bir yer tutuyor, normal ev öğle yemeği ve akşam yemeği ve aile tatilleri imkansız. Bu nedenle, fiyatlardaki artış özellikle hassas nüfus tarafından algılanır Bu geçmişe karşı, Kırgızlı yetkililer sistemik bir çözüm sunmaya çalışıyor. Mart ayında, hükümet sözde “meat kümeleri” oluşturmak için bir pilot program başlattı - Hayvanları yağlamak, işleme ve pazarlamayı birleştiren üretim zincirleri. Yaklaşık 1,5 milyar Soms (17 milyon dolar) yaklaşık on ekonomik dernek arasında dağıtılacak olan projeye dair taviz verme finansmanının tahsis edilmesi planlanıyor Hükümete göre, böyle bir model maliyetleri azaltmalıdır, üretim verimliliğini artırmak ve iç pazarda et tedarikini stabilize etmelidir Proje, bir küme birliği için 150 milyon som ayırdı. Bu miktardan yaklaşık 82 milyon som hayvan satın almak için tahsis edilecek, kalan 68 milyon soms katılımcılar arasında bölünmüş olacak: şişman şirket, tedarikçiler ve ürünleri satanlar Mamytkanov, bir et kümesi oluşturmak için teklifin yazarlarından biri olarak, bu tür çiftliklerin et fiyatlarını azaltamamasına rağmen piyasayı stabilize edebileceklerini söylüyor “Her çiftlik 450 kafa satın alabilecek. Böylece, 4500 kafa satın alabilecek 10 küme. Cattle ağırlık kazanmak için yaklaşık 100 gün gerekir. 100 gün sonra, küme her gün pazarı 45 arabala verecek. Her biri 250-300 kilogram ise, yaklaşık 13 ton et. Bu, bugünün tüketimlerinin yüzde 10'u. Örneğin, bir küme için para alıyorum, o zaman piyasadan en az yüzde 5 daha ucuz satmak için taahhüt etmeliyim. Clusterlar yaratıldı, ancak henüz bilmiyorlar, ne kullanma mekanizması. Piyasanın% 10'u piyasayı önemli ölçüde etkilemeyecek, ancak dinlenme fiyatları için koşullar yaratacaktır Aynı zamanda, inisiyatif grubunun 15 milyar soms (171.5 milyon dolar) tahsis etmesini istediğini belirtti, ancak hükümet bu miktarı on kat azalttı Sınırlı plan ve finanse edilene göre, hemen fiyat etkileri olmayacak. Ayrıca, pilot program sürekli fonlarla uzun vadeli bir mekanizma değildir ve projenin daha da ölçeklendirilmesidir. Sürdürülebilir üretim zincirleri olmadan, pazarın yapısı değişmez. Bu aynı zamanda et üreticileri Derneği tarafından da kabul edilmektedir “Eğer kümesler en az yüzde 50 meşgulse, fiyatları önemli ölçüde etkileyebilirler,” dedi Mamytkanov Kazakistan'da, “kırık” kelimesi uzun yıllar önce yetkililerin lexiconuna girdi. Aynı zamanda tarımda, özellikle de hayvancılıkta da kullanılır. Geçen yıl, hükümet et kümelerinin tam bir üretim döngüsü ile genişlemesini açıkladı - bitmiş ürünlerin satışına beslenmekten. Tarım Bakanlığı, yaklaşık 80 milyon dolar değerindeki sübvansiyonların ve yıllık kredilerin et üretimini azaltmayı amaçladığını söylüyor Bununla birlikte, Kazakistan'daki et fiyatları, bu önlemlere rağmen: Almaty piyasalarındaki sığır eti maliyeti 3800'den 4100'e yükseldi. Tarım Bakanlığı, Kazakistanlı üreticilerden et için komşu ülkelerin artan talebi nedeniyle fiyatların arttığını düşünüyor Kırgızstan'da et fiyatlarındaki artış, ülkenin ekonomisinde daha büyük bir süreçtir. Yakıt, ulaşım, elektrik ve birçok gıda ürünü daha pahalı hale geliyor. Tüm bunlar üretim ve ticaret maliyetini artırıyor Çiftçi üretim hacmini değiştirmezse bile, çiftliğin bakımının maliyeti artabilir. Er ya da geç, bu et fiyatını etkileyecek Kırgızstan'da tüketici enflasyonu iki haneliye yaklaştı ve yüzde 9.4'e ulaştı. Aynı zamanda gıda enflasyonu yüzde 9.9'a ulaştı, ki, sırayla et ürünleri için fiyatlarda artıştan önemli ölçüde etkilendi - yüzde 13.6 Sorunun şiddetini gerçekleştirmek, yetkililer tepki vermeye çalışıyorlar. Hükümet yetkilileri sadece fiyat düzenlemesine başvurmadı, bu genellikle etkisizdi. Pazarlarda satıcıların yerleşik seviyesinin ötesinde değerini abartmalarını sağlamak için kontroller yaptılar. Ancak, idari kısıtlamalar geçicidir. Fiyat artışlarını yavaşlatabilirler, ancak neden yükseldikleri nedenlerini ortadan kaldırmazlar Kırgızstan resmen kendini sığır ve kuzu ile sağlayan bir ülke olarak kabul edilir. Yerli üretim nüfusun ihtiyaçlarını karşılar. Bununla birlikte, fiyatlar yükselmeye devam ediyor Bir yandan, Kırgızstan'daki et talebi istikrarlı kalır ve hayvan üretimi büyümeye devam eder. Eurasian Ekonomik Komisyonu'na göre, Kırgızstan, et üretimi büyümesi açısından EAEU ülkeleri arasında lider oldu: geçen yılın ilk dokuz ayında yüzde 3,5. Bu, kümes hayvanları da dahil olmak üzere 475,000 ton et Ancak, genel ekonomik eğilimlere dayanarak, fiyat baskıları çiftçilerin maliyetleri yükselirse devam edebilir. Bazı uzmanlar piyasayı stabilize etmeye yönelik bir adımın, aracılıkların sayısı, işlemenin geliştirilmesinde bir azalma olabileceğini düşünüyor Bu arada, Bishkek ve Osh pazarlarında, alıcılar öfkelidir, ancak bir aile için yiyecek hazırlamak zor değildir, daha pahalı hale gelir. Ve piyasadaki yükselen fiyatlar hakkında konuşmak neredeyse her gün duyulmasına rağmen, ana sorunun cevabı durdurulacak zaman Azattyq Asya, Radio Free Europe / Radio Liberty (RFE/RL) Rus dili Orta Asya bölümüdür © 2026 RFE/RL, Inc. | Tüm hakları saklıdır