Patates neden pahalılaştı?

Ülkede "ikinci ekmek" sayılan patatesin fiyatlarında artış yaşanıyor. Geçtiğimiz hafta marketlerde 1 kilo patates 1.20-1.50 manata alıcılara satıldı. Uzmanlara göre bu artışın arkasında ekonomik ve doğal birçok neden var. İklim değişikliğinin patates üretimi üzerinde ciddi etkisi var. Kuraklık, düzensiz yağışlar ve normalin üzerindeki sıcaklıklar verimliliği azaltır. Patates suya duyarlı bir bitki olduğundan bu tür değişiklikler ürünün kalitesini doğrudan etkiler Bir diğer önemli faktör ise üretim maliyetlerindeki artıştır. Çiftçilerin gübre, tohum ve sulama maliyetleri son yıllarda önemli ölçüde arttı. Bu maliyetler arttıkça üreticiler başabaşa çıkabilmek için ürünlerini daha yüksek fiyatlardan satmak zorunda kalıyor. Ayrıca lojistik ve nakliye maliyetleri de fiyat artışında rol oynuyor. Artan akaryakıt fiyatları, ürünlerin tarladan pazara ulaştırılmasını pahalı hale getiriyor. Bunun nihai fiyat üzerinde doğrudan etkisi vardır Piyasada arz-talep dengesinin bozulması patates fiyatını da artırıyor. Belirli bir dönemde üretim düşük ama talep yüksekse fiyatlar otomatik olarak yükselir. Özellikle yerel üretimin azaldığı kış aylarında ithalata bağımlılık artıyor ve fiyatlar dalgalanıyor Son olarak bazı durumlarda piyasada yapay fiyat artışları gözlemlenebilmektedir. Çok sayıda aracı veya stok bulundurmak fiyatların yükselmesine neden olur. Sonuç olarak, patates fiyatlarındaki artış tek bir nedenden değil, birçok ekonomik, doğal ve piyasa faktörünün birleşik etkisinden kaynaklanmaktadır Tarım uzmanı Vahid Maharramov, üretilen ürünlerin talebi karşılayamaması nedeniyle kıtlığın ortaya çıktığını ve bunun da fiyat artışlarına yol açtığına inanıyor: "Yerli üretim, nüfusun ihtiyacını karşılamıyor. Aynı ürünleri yurt dışından da ithal ediyoruz. O ülkelerde ürünlerin toptan satışını etkileyen faktörler arasında fiyat artışını ve lojistik fiyatlarının artışını gösterebiliriz. Bu da ülkemizde ürünün fiyat artışına neden olan etkenler arasında yer alıyor." Uzmana göre, Azerbaycan'da patates üretimi 2005'ten bu yana azaldı: "En fazla üretim 2005'te gerçekleşti. Nüfustaki keskin artışa rağmen bu dönemde patates üretimini o seviyeye getiremedik. Son birkaç yıldır patates ekim alanı azalıyor. Çünkü Azerbaycan'da patatesleri saklayacak soğuk hava depoları yok, böylece ürünler orada bir süre saklanıp daha sonra kademeli olarak piyasaya sürülebiliyor." Vahid Maharramov, patates tohumu olarak kullanılan malzemenin aslında tohum değil, sıradan gıdaya yönelik patates yumruları olduğunu söyledi: "Gıda amaçlı patates yumrularının tohum olarak kullanılması verimliliği etkiler. Bu durumda verim artmaz, ürünün kalitesi artar ve bu alan gelişemez. Ülkeye getirilen gübrelerin kalitesi de düşüktür. Köylülerimiz bu nedenle iyi sonuç alamıyor. Patates başta potasyum olmak üzere elementlere ihtiyaç duyan bir bitki. Maalesef bu alanda ithalat tekeli var. Tekelciler serbest girişimcilerin başka ülkelerden patates getirip nispeten düşük fiyatla piyasaya sunmalarına izin vermiyor. Bütün bunlar ülkemizde patatesin fiyatını artırıyor." Ekonomist uzman Akif Nasırlı, Azerbaycan'da patates kıtlığının bu yılın başlarında kendini gösterdiğini söylüyor: "Azerbaycan, kendi patates ihtiyacını karşılayan bir ülke olarak görülüyor. Ama biliyorsunuz bu yıl tarım ürünlerinin verimliliği çok düştü. Dolayısıyla bu yıl, önceki yıllardan farklı olarak piyasadaki patates kıtlığı daha hızlı kendini gösterdi. Bu tabii ki tüm yerel kaynakların tükenmesinden kaynaklanıyor. Yerli kaynakların yanı sıra yurt dışından patates ithalatı da devam ediyor." Uzmana göre patates fiyatlarında sert bir artış beklenmiyor: "Patates çevre ülkelerde yaygın olarak yetiştirilen ve verimi yüksek bir ürün. Aynı zamanda bu patateslerin maliyeti de düşük. Azerbaycan'da patates fiyatlarındaki artış gösterge olarak çevre pazarlara sinyal gönderecek. Bundan sonraki aşamada patates ithalatının artacağını düşünüyorum. Bu da ocak, şubat ve mart ayları için fiyatları istikrara kavuşturacaktır. Fiyatlarda aşırı bir artış beklemeye değmez." Çünkü çevre ülkeler patates yetiştiriciliği yapıyor. O ülkelerde patates ucuz olduğu için önümüzdeki haftalarda sorun çözülecek.'' Akif Nasırlı vurguladı ithalatçıların yapay olarak patates ithalatını azaltıp fiyat artışları için koşullar yarattığını söylüyor. Çok patates getirip az kazanmaktansa, çok patates getirip çok kazanmayı tercih ediyorlar: "Öte yandan ithalatçılar ülkeye çok miktarda patates getirip sonra yeni patateslerin çıkmasından korkuyorlar. Getirdikleri patatesin fiyatı düşecek ve zarar edecekler. Yaz yaklaştıkça girişimciler ithalat konusunda hassaslaşıyor. Bu nedenle patatesin fiyatı artıyor." İktisatçı Eyyub Kerimli, patates fiyatlarındaki artışın mevsimsel faktörlerden kaynaklandığını belirterek, "Kış aylarında yerel mahsuller ekilmiyor ancak stoktaki ürünler satılıyor. Bu da fiyatları etkiliyor. Öte yandan bazı durumlarda mağazalarda fiyatların suni olarak artırıldığını düşünüyorum. Gözlemlersek piyasalarda bu kadar keskin fiyat artışları yok." Uzmana göre yerli ürünün fiyatındaki artış esas olarak kaliteden kaynaklanıyor: "Belarus, Gürcistan ve İran'dan ülkeye ithal edilen patatesler bazen daha ucuza satılıyor. Ancak kalitesinin yerli patates kadar iyi olmadığını düşünüyorum. Bu nedenle yerli ürün alıcıya daha yüksek fiyatla sunuluyor." Ekonomist uzman Natig Jafarli'ye göre fiyat artışının nedeni yerli ürünün henüz olgunlaşmamış olması: "Lojistik ve nakliye maliyetlerinin artması nedeniyle başta Türkiye olmak üzere yurt dışından ithal edilen ürünlerin fiyatlarında belli bir değişiklik olabilir. Yerli ürünlerin artık piyasada olmaması nedeniyle daha fazla ithal ürün kullanılıyor. Büyük olasılıkla ithal ürünlerin hem toptan fiyatında hem de lojistik fiyatlarında artış olduğu için bu durum ülkedeki satış fiyatlarını da etkiliyor. Fiyatın nedeni bu olabilir." Eğer bu kadar ciddi bir fiyat artışı olursa ilgili kurumların bu konuda önlem alması gerektiğini düşünüyorum. En azından yaz aylarına kadar yani belli bir yerli ürün bolluğuna ulaşana kadar bu ürünlere uygulanan gümrük vergisi ve katma değer vergisi kaldırılmalı ki fiyatlar bu kadar hızlı artmasın ve piyasa stabil kalsın. Çünkü patates ve soğan dar gelirli ailelerin günlük talebi ve bütçelerine çok ciddi etki yapıyor Natig Jafarli, bu yıl dünyada yaşanan süreçlerin de fiyat artışında etkili olduğuna inanıyor. "Her yıl yerli ürünler piyasaya sürülmeden birkaç ay önce bu tür sorunlarla karşılaşıyoruz. Çünkü yerel ürünleri uzun süre saklayacak yeterli altyapımız yani buzdolapları, saklama yerleri yok. Ama buna dünyada yaşanan süreçler, yani gıda endeksinin yükselişi ve dünyada fiyatların artması da eklenince, iç pazarda talep gören ürünlerin fiyatlarında yüksek düzeyde artış yaşanıyor. Bu da sosyal durumu kötü olan ailelerin durumunu daha da zorlaştırıyor."